263 飞龙肉，狍子肉，烈酒 (1/2)

张旭看了过去，就看到周新一只手提了一只飞龙。

飞龙学名花尾榛鸡，属于走禽。

栖息于林下植被繁茂，浆果丰富的松林，云杉，冷杉等针叶林中。

多成小群活动，以各种野生植物的绿色部分，种子，果实为食。

肉质鲜美。

俗语中说的，天上的龙肉，地上的驴肉。

这龙肉不是指神龙的肉，而是指飞龙的肉。

飞龙对危险的感知十分敏锐，又会飞，还很聪明，用陷阱很难捉到。

所以，周新今天捉回来两只飞龙，十分高兴。

除了两只飞龙，周新背上还背了一只狍子。

三十多斤的样子。

张旭笑了，“收获的确不小。飞龙我还没有吃过呢。”

周新笑嘻嘻说道，“今天我就给你做清炖口蘑飞龙汤，再做一个红烧狍子肉。清炖口蘑飞龙汤，可鲜美了，能让你把舌头吞下去。狍子肉也香，红烧起来，配上我们这里的烈酒，那滋味……”

说着，周新放下了东西，准备开始收拾飞龙和狍子。

张旭要上前帮忙，周新直说不用，“你重伤才好，好好歇着吧。这些事情我经常做，手很快，一会儿就好。”

张旭只有坐在小凳子上，看着周新处理飞龙。

飞龙听起来有两只，实际上很小，肉就更少了。

周新手脚麻利，拔毛，放血，开膛，剁肉，很快就收拾好了两只飞龙。

接着是狍子。

周新小心翼翼，保持了狍子皮的完整。

这么一块皮，虽然不大，可以做帽子，做围脖，做手套，还是不错的。

收拾好了，洗干净，准备好了配料，周新就要在厨房开始做菜了。

张旭有些无奈，他还是想帮忙做菜的，但是周新还是不允，只许他在旁边看着。

张旭也放开了，反正周新看起来也不错，估计做出来的菜不会多难吃。

周新将飞龙入开水中氽过，捞出洗净，放入一不锈钢锅中，添上汤。

将口蘑，葱，姜片，料酒一同放入，烧开，移至小火慢烤。

视飞龙煮烂时，将飞龙和口蘑捞出放在碗中，拣净葱，姜，汤中适量放入精盐，味精，胡椒粉，烧开，浇在碗中即可。

鲜美的飞龙口蘑汤就出锅了。

周新端起一碗，塞进了张旭手里，“你先吃。要趁热吃味道最好。”

张旭看了看，肉质雪白细嫩，闻着就是一股清香。

张旭夹起一块肉，放入了嘴巴里。

吃起来非常好吃。有点像是鸡肉，但是比鸡肉好吃太多了。

还有就是，这些飞龙吃了不少松子，肉里还散发出淡淡的松子清香，没有一点寻常肉食的腥味，吃在口里，反而带着植物的清香。

张旭想，女孩子的话，应该更喜欢飞龙肉。

张旭也没有想到，这飞龙不是灵食，但是味道比得上寻常的灵食了。

虽然比不上帝王虾的肉，但是比起来大白鱼的肉，已经不逞多让。

张旭也不客气，狼吞虎咽就把肉挑着吃完了。

接着是口蘑，口蘑本来就鲜美，浸染了飞龙肉的香味，更是好吃。

接着，是汤了。

汤色呈现乳白色，看起来就很美味，喝起来更是味道鲜美。

很快，一碗清炖口蘑飞龙汤就被张旭干掉了。

张旭也没有想到自己会吃得这么快。

面带微笑，感叹了一下，“真是好吃。”

周新面上带着满足的笑容，“我早说了，这飞龙肉很好吃，而且，我也做得好，当然好吃了。”

说着，周新拿起来了另外一碗清炖口蘑飞龙汤，就要放入张旭的手里，“这碗你也吃了吧。”

张旭连忙推辞，“不了，吃一碗就够了。这碗还是你吃吧。”

两只飞龙，也不过做了两碗汤。

如果这碗张旭再吃了，周新就没有了。

周新笑了，“你没有吃过，多吃点。我吃过很多次了，也不稀罕了。山上就有，想吃了就去抓。而且，我更喜欢狍子肉，一会儿狍子肉，我多吃点。”

看着周新真诚的眼神，笑容，张旭心中微动，接过了碗，“好，这碗我也吃了，谢谢了。”

说着，张旭端起来就吃了起来，三下五除二，就吃完了。

这个时候，周新开始做红烧狍子肉了。

先把狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。

接着，烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。

切葱花，姜片，调水淀粉备用，青红椒切丝备用。

炒勺放入油，油热后放入葱末姜片炒香。

放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量，老抽一汤匙，生抽一汤匙，白糖一汤匙。

出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。

一盘香喷喷的红烧狍子肉就好了。

周新又炒了两个素菜，一个红烧茄子，一个香菇炒青菜。

都做得不错，看来周新也是常常做菜的人。

周新把红烧狍子肉，红烧茄子，香菇炒青菜端入了屋子，接着，端着热好的白米粥，馒头，也放到了屋子里。

接着，周新从床底下拿出了一个坛子，里面是半坛子酒。

周新拿了两个陶碗，给两人倒上了酒。

酒色清冽，但是闻起来味道很冲，很烈。

两人坐下。

周新给张旭舀了一大碗白米粥，拿着一个馒头递给张旭，“好了，可以吃了。”

张旭也没有客气，拿起馒头就