第三十四章 文化和卫生间 (1/2)

李大头被吴迪的问题彻底问住了，咬着下嘴唇说不出话来。

“我来告诉你吧！”吴迪语气愈发地激昂起来，“靠营销！那么如何营销？”

他看到李大头还是一脸懵懂的表情，恨铁不成钢地问：“同样的一盘豆腐，小吃摊上两块一份，街边小店里五元一份。为何到了这里，弄一盘西施豆腐，价格立马上百？”

“你们的人工费，就这么贵吗？”

李大头若有所悟。

“吴总的意思，是品牌？”

“对！但还不贴切！客人来了咱们店，吃的是身份！懂吗！能进咱们店的，一般都是有身份的客人！他们，根本不在乎你这道菜是999还是1999！他们在乎的，只是这种凌驾于众人之上的逼格！”

吴迪唾沫横飞，说到激动处手臂不自主地挥舞起来，仿佛在指点江山：“不然，你真的以为，每一个来这里的客人，都是美食家？同一道菜，你李大头烧一盘，国内最顶级的厨师再烧一盘，这里面能吃出其中差别的，你认为能有十分之一？！”

李大头瞬间懂了。

他只感觉，吴迪的这席话，真的是一语惊醒梦中人！

原来，在绝大多数客人的味蕾中，自己和国内最强的厨师，确实是没什么区别！

那么既然如此，如何把自家的名气打出去？

李大头心中似乎有了答案，他试探地问：“吴总的意思，是咱们也把餐厅的身份，或者说是逼格，提升上去？比如多做广告，提高服务质量？”

“错！”

吴迪翻了翻白眼，他突然发现，对着这些家伙，谈营销简直是太累了！

自己还不如，就这样把意见吩咐下去，让他们照办即可！

可终究还是不能一直像拨算盘一样发号施令，不然等到今后生意越来越多，还不分身乏术！

吴迪耐心地讲解：“你有逼格！人家那些顶级的餐厅逼格也不弱！这些对手已经打出名气，占得先机！你和人家一样，哪怕略胜一筹，拿什么取胜？”

李大头此时已经放弃了思考，仿佛小学生一般只准备认真听讲。

“文化！”

吴迪轻轻地吐出了两个字。

初时，李大头还是茫然不解。

但等到接下来吴迪娓娓道来，这套新奇的理论，在李大头耳边无异于夏日惊雷。

“三流的餐厅，吃菜肴；二流的餐厅，吃逼格；一流的餐厅，吃文化！”

“知道为何这百年来，西餐越来越牛逼？就是因为它在高逼格的同时，有着一套自己的文化！”

“那中餐有文化吗？当然有！只是被人们忘得所剩无几了！而我们餐厅，就是要让人们重拾传统文化！”

“试想一下，逼格能用钱买到！但文化呢？文化有价格吗？”吴迪已经开启了洗脑神功，“谁他丫敢和我谈文化的价格，我抽死他！”

“那些名流贵族、阔少土豪，一听说这里能吃到文化，还不趋之如骛！”

李大头已经彻底地震惊了，他万万没想到，做餐饮，还能这么玩！

原本看到吴迪年纪轻轻，指手画脚，他也暗暗有些不服！

现在李大头这才领悟，为何自己努力了三十年，才到了今天的位置！

而对方，如此年轻就已经执掌整个‘富贵号’！

他也终于知道吴迪让他做这‘面果儿’的原因了！

咱们餐厅做的是文化！

那我李大头，身为餐厅的掌勺大厨，外加负责人，那岂不是文化的祖师爷！

李大头想到这里，激动得身体都哆嗦了起来：“吴总，您放心！这面果儿，包在我身上！”

吴迪拍了拍李大头的肩膀：“不要小看这玩意！做出来不仅要看着像，吃着更要像！记住了，这道菜，以后肯定是咱们餐厅的招牌菜！万万不可有失！”

“就我写给你的这张纸，更是重中之重！哪怕你要选人帮忙，也要选几个可靠的！特别是配方这种东西，最关键的部分，你自己来！最好留一手！”吴迪仔细叮嘱道。

李大头此时虽然内心无比兴奋，但大脑袋依然点个不停，显然也知道这秘方的重要性！

需知传统帝国的厨师，相关重要菜谱，一般都是口口相传，绝不可能像这纸上记载得这么详细。

吴总能搞到这东西，要么就是家传手艺，要么，就是付出极大代价才拿到手的！

肯定不容有失！

想到这里，李大头不禁拍胸脯保证道：“吴总您放心，这秘方我一背下来，就会烧掉！绝不可能给任何人可乘之机！”

吴迪此时口水都说干了，也不想再多言，转身离开了餐厅。

李大头这次更加谦卑起来，一直将吴迪送上电梯。

等电梯门合上，这才美滋滋地拿着那张珍贵的纸片，迫不及待地朝着厨房冲去。

而电梯内的吴迪，依然在规划着‘富贵号’上的所有生意。

这‘面果儿’的配方，其实一直存储在吴迪脑海中那台电脑的硬盘内。

所有的起源，都来自于前世的一个节目《舌尖上的华夏》！

当初一家高级餐厅的高层也看出其中的商机，高价聘请吴迪将配方弄到手。

吴迪的一个手下，刷了近两年的盘子，这才将所有的工序‘拿’了回来。

而现在吴迪略有些可惜的是，除了这‘面果儿’，还有好多蕴含文化的糕点。

可其它这些糕点的做法，自己就不得而知了！

不过吴迪心中已经有了计较。

这年头，只要有