158. 锅包肉 (1/2)

安玉秀看着手中的肉，咂咂嘴。

“没想到，你作为一块猪肉，讲究还挺多！别说这东西一沾到修真就开始走高端路线了！啧啧啧！”安玉秀掂了掂手里的赤香猪肉。“不过你就是再高端对于我来说也就是块儿猪里脊！就拿你来做锅包肉吧！”

俩兽洗完舌头老老实实的蹲坐在一旁，可不敢再招惹这个女人了，另一个是怕错过了刚出锅的吃食，回头又便宜了别人。

就看安玉秀在那里一边嘟囔一边做菜，这做饭最要命的就是身边的食材调料不齐全，器具还用的不顺手，这几点安玉秀全占全了！得亏这是在修真界，这灶台的火还能调调，要是土灶真是能要了她的老命，她可不会烧。

里脊切成大片，用盐巴料酒抓匀入味儿，淀粉调糊。

“哎！淀粉呢？”

“师傅，咱们这儿的淀粉在哪儿呢？”安玉秀正在做准本工作，桌子上找了一圈儿没找着淀粉。

“淀粉？那是什么玩意儿？咱们这儿有面粉，你看成吗？”炒菜师傅嗓门儿倍儿大，声如洪钟。

得嘞！估摸就是没有，要不就是有他们也不知道是什么玩意儿，就跟那醋似的。还是拿自己的用吧！

“那料酒咱们有吗？”

“料酒没有，有雪玲酒，姑娘你看成吗！”

大师傅颠儿颠儿颠儿的小跑过来，把酒递给了安玉秀，也有想看看这姑娘在做什么菜的意思。毕竟刚才东家和掌柜的都在，他们不敢过来问，现在看看应该没问题！

刚才这姑娘炒的菜，那味道他们也都闻见了，可够窜的！还香！也不知道她放什么了？要的调味料也都稀奇古怪。正好趁着这个机会看看！

安玉秀接过雪玲酒倒出一点尝了尝，观其色泽透明清亮，无混浊，闻其馥郁芳香，抿了一口味道甘甜不辛辣且有回味，搭配刚才做好的香辣蟹也是一个不错的选择！用它来腌制里脊肉想来味道应该不会差！

往腌制好的里脊肉内倒入淀粉糊抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜切成段备用。

香菜呢？

“师傅，香菜有吗？”

大师傅这正在旁边看着偷师呢，就听安玉秀要香菜。

香菜是什么玩意儿？就见大师傅一脸懵逼！

真是要命，做个饭要什么没什么，什么都得现找。

“就是那种做汤会放一些能提味儿的菜，咱们有没有？”

“哦！你说芫荽啊！有，这个东西咱们有！”大师傅一脸恍然大悟的表情，结果拿到芫荽时换安玉秀懵逼了，香菜就香菜吧！怎么还芫荽上了！这不就是香菜吗！

“殿下，香菜学名芫荽，别名香菜！”云端跳出来给安玉秀科普，终于有它的用武之地了。

安玉秀嘴角抽抽，“我知道我读书少，你不用时时刻刻提醒我在你面前是个低智商！”

虽然云端很好用，大神也很好，但是时常在他们身边，最直接的感受就是智商上面的碾压，时刻感觉自己像个傻子！

点火，上锅放油，烧至七成热逐片放肉烹炸，炸至外表挺实、敲时有清脆声捞出。待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，肉炸脆用漏勺捞出。

锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜段，出锅装盘。

大师傅在看到安玉秀用苦酒勾芡做汁时都愣了，那么个苦玩意儿怎么还能用来做菜！

看着安玉秀，希望这个小姑娘能给解解惑！

“呵呵，这个叫醋，可是个好东西，可以解腥、祛膻、减辣和添香，你们这一批的醋质量还不错呢！你们要是不要，回头问问钱掌柜我就收了，扔了怪可惜的！”

安玉秀笑笑，指指那一大缸苦酒有些不好意思，她实际上也是这么想的！

大师傅懵逼，这就叫变废为宝啊！他自认做这么些年菜下来，属于专业人士还是有功底的，没想到连个小姑娘都比不过！惭愧！

“小姑娘，多谢指教！”

“不敢当，不敢当！我也没做什么！”安玉秀摆摆手。

“不不不，姑娘能不藏私告知于在下，已然大善，更何况刚才姑娘在做菜时也没有轰赶在下。姑娘胸怀宽广，不是在下所能相比，亏我还敝帚自珍，是我浅薄了！”

安玉秀嘴角抽抽，怎么说着说着就开始拗上古文了，文绉绉的，她有点儿不适应，咱们讨论厨艺就好好讨论厨艺呗！

“呵呵，没有，没有，我就是好吃，爱瞎琢磨。”被别人说的这般大义，安玉秀有些尴尬，其实她就是个吃货。

“大师傅，以后有时间再聊啊！我这菜做得了得赶紧过去了！”

安玉秀怕大师傅再说些什么的大义凛然的话出来，赶紧找个辙离开了，走之前还不忘了拿上她调制好的雪玲酒，里面加了柠檬汁和百香果汁。

安玉秀这一锅锅包肉可没少做，给大毛二毛和后厨的师傅们分了些还满满一大盘！

谢萧逸在安玉秀和小二端着托盘过来时就闻见了锅包肉的香味儿，那股酸甜味儿，在众多菜品里相当出众。与其说谢萧逸看见安玉秀过来，不如说是谢萧逸闻见锅包肉的香味儿才看见安玉秀！

谢萧逸闻见锅包肉的香气时就已经有些迫不及待了，应该说他已经馋了好久了，要不是为了等安玉秀他早就动筷了。

“噔噔噔噔，菜齐了咱们开动吧！”安玉秀嗅了一下自己炒的菜，相当满意。

“小二，来碗米饭！”安玉秀相当豪气，之前吃的