多冲洗几次,再加入料酒,盐,胡椒粉等调味料腌制,注意重点是加小半勺小苏打,王皓多加了点料酒,水分充分吃进牛肉里面,这是牛柳嫩滑的关键。
把这些准备工作做好之后,厨神王皓就开始行动了。他用橄榄油爆香姜蒜之后,快速把牛肉条倒进锅里开始翻炒起来,眼看着牛肉开始变色之后,他又将颜色各异的彩椒丝倒入锅里混炒,再稍微翻炒一下加入调料之后,就起锅装盘了。
醉人心脾的香味在厨房里面弥漫着,抽油烟机并没有太大的作用,苏景整个人都趴在厨房的门口,这种正宗的味道真的很少见了。
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