第9章:金汤银线 一 (2/2)

他忽然明白了刚才叶冲的表现。

这他妈……就是e级食材配合古方做出来的……属于自己的主打菜？

这他妈……真的是人吃的东西？

“收敛一点，没见过世面的畏畏缩缩。我不得不友情提醒你，这只是三勺。”

“其中的鸡，是华夏八大名鸡之一的九斤黄，因为只是e鸡食材，采用的帝都矮脚鸡型九斤黄。而且……这是填鸡。”

“填鸡？”

“是的，将鸡关在只能转身的鸡笼里，长到九公斤宰杀。此刻对方身上鸡油足足有三指厚。取最肥美的鸡胸肉熬制，此刻的肉，肉中含油。但又没有鸡油的腥味。用高汤熬出其中脂肪，剔除鸡胸肉扔掉。此为第一次打底。”

“猪骨是八大猪种中的八眉猪，八眉猪的驯养历史已有六千多年，主要分布于我国的黄土高原地区。由于历代移民不断西迁，真正的八眉猪已经绝种，这是e级食材，并非纯种八眉猪，而是带到青山省的后代。但就算这种猪，血统纯正的也极为少见了。”

“较为纯种的八眉猪脂肪沉淀能力极强，且肉质天然无异味，可以和各种汤品兼容。两种没有异味的食材被古代的华夏厨神千挑万选，辅以同样千挑万选，最能搭配这两种主食的各种菌类，十次去油，十次打底，十小时熬汤。每一次都在上一次的基础上更激发一层鲜味。才有一碗鲜。”

陈实都听得愣了。

这才是食物……这才是真正的美食，自己以前吃的那都是什么玩意儿？

咕咚……他终于咽下了这碗汤，立刻再舀了一勺吞下，眉眼都弯了起来。而对面的叶冲，同样是一副沉浸在幸福中不能自拔的神色。

每一口美食下肚，都能让人感到无上的幸福，这才是顶尖的美食。

“这还只是e级食材做的鲜……如果按照原配方……那得是怎样的味道？”

“聪明，如果按照原配方。据记载，‘鲜后无汤。’而且喝过一口的人，绝不会像你这样喝第二口，而是闭目回味。真正的老饕都会尝试复原菜品，但是在顶级美食面前，没人做得到。”系统缓缓开口道。

“因为入口的每一次，思维和胃已经被抓死了。而且，鲜所有味道融为一体，看似丰富的配料，得出最单纯最极致的味道。圆融一体，大道至简。”

陈实闭上眼睛感受着，他忽然感觉，自己在美食这条路上，被打开了一道裂缝。

真正的美味，和所谓的美味，完全是两个级别！

数秒后，他睁开眼睛，看向了那近乎透明的粉丝。

“龙须粉。”不等他询问，系统自动说道：“制作工艺已经失传，难度不会比鲜低太多。如果你日后抽奖能抽到，那也是造化了。”

陈实不想在听了。现在他心中在短暂的震撼后，只有一个想法。

吃！吃！吃！

吸溜！一筷子粉丝被吸入口中，对面的叶冲也是一样。下一秒，两人同时瞪圆了眼睛，微微张开嘴。

难以形容……

没有绵，没有入口化渣，而是顺滑……无比的顺滑！

而且，这些粉丝仿佛海绵一样，顺滑的海绵，居然吸满了汤汁！每一口下去，仿佛咬开了固态的鲜！柔韧顺滑的口感充斥口腔，随后化为极致的鲜味扩散，在思维还没有反应过来的时候，已经顺着喉咙滚入胃部，一片温暖。

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