第848章 是该寻一个夫家了 (2/2)
“是吗”
夏小麦点点头。
“夫人,您是不是想到什么新的菜色了”
张婶有些期待的看着夏小麦。
“嗯,我确实想到了,可以做个香辣蹄花”
夏小麦说着,也心动起来。
做蹄花冻,猪蹄通常在去毛去沫之后,是需要同老姜、盐和大料入清水炖煮两个时辰,现在才煮了半个时辰,再过半个时辰,夏小麦便可以取一些出来做香辣蹄花。
夏小麦这会儿用漏勺捞起四个猪蹄,做香辣蹄花的话,整个的猪蹄是需要改刀的。于是她将猪蹄从一整个切成了两到三块,并在猪皮上划了口子,然后将这些重新切好的猪蹄放回锅中继续煮。
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