“酶,是我们身体内绝大多数生物反应重要的催化物质,是人体中不可或缺的一种物质,新陈代谢、能量摄取、生长繁殖等都需要它们发挥作用。
当然,有些酶光靠自己不行,还需要有其他物质(称为『辅酶』或『辅基的辅助因子』)的存在,才具有活性。
目前已知的酶有4000多种,分布在人体不同部位起到不同的作用。
而特定的酶的缺乏或者失去活性,会导致相关疾病。比如酪氨酸酶缺乏会导致白化病等等。
所以,一些酶类药物,在临床_上应用还是很广泛的,比如糜蛋白酶就常用于促进术后创口愈合,而尿激酶、链激酶更是用于脑梗抢救的经典溶栓药物。”
林晓文听得一头雾水,我是想听所谓的“酵素”来着,可这怎么听上去象是吃药?他小心翼翼地插了一句:“请说人话。”
左思思气死了,不是因为要给你讲解,你以为我想说这些啊,不过她还真的很难对林晓文生气,摇摇头,道:
“说人话就是酵素实际上就是一种酶,再通俗点讲,就是一群具有催化作用的蛋白质。”
“蛋白质?”
以林晓文有限的初中生物、化学知识,本能地觉得有什么不对了。
“是啊,所谓酵素其实就是蛋白质而已。”
左思思摊摊手:“只所以会炒得那么热,是因为很多人真以为酵素能够促进消化吸收、促进新陈代谢、改善身体机能、可以延年益寿养生保健……”
林晓文又插了一句:“此处应有转折?”
左思思“噗哧”一声笑了,“没错,现在已知的酶已经有超过4000多种,没发现的可能更多,这些酶是通过分工合作推动人体系统的运作,单纯一种酶的补充对于整个系统并无特殊意义。所以,你花大钱吃酵素也好,吃酶也好,根本不知道究竟补的是哪一种。”
“再者,既然酵素本身也是一种蛋白质。而当我们把蛋白质吃到自己的胃里时,胃部会分泌蛋白酶来消化蛋白质。
换言之,就算你吃的酵素再有什么的功效,吃下去以后,在胃里的结局也是遇到蛋白酶后会惨遭分解,导致它丧失有效功能。
于是乎,如果你花重金买了酵素,结局也只是被消化成普通的食物,吃了等于白吃。”
“当然了,”左思思笑:“吃很多的话或许还是可以填饱肚子……”
手机阅读: http://m.69kshu.win/141029/
发表书评: http://www.69kshu.win/book/141029.html
为了方便下次阅读,你可以在顶部"加入书签"记录本次( 第八十四章:思思教授上课)的阅读记录,下次打开书架即可看到!请向你的朋友(QQ、博客、微信等方式)推荐本书,雪影谢谢您的支持!!