第255章 传播务实思想 (1/2)

本来想跟哥舒翰谈谈慈善医院和慈善小学建设的，却被去完了李家庄之后，彻底变成了好奇宝宝的王维，李彭年，李鹤年三人把哥舒翰抢了过去。

“哥舒，你是怎么想到这套分工合作，简化所有人工序的手段的？”李彭年殷勤的给哥舒翰夹菜倒酒道。

他却不知道，哥舒翰先前在皇宫里，已经吃的饱饱的了。

“这可不是我想出来的，是安禄山的本事，他的猛虎帮各个堂口，都是这么做事的，把这一套用在这些只能做简单工作的老百姓身上，似乎很有用。”哥舒翰听清楚了他们说的是什么之后，答话道。

用一天时间教会所有人煮火锅，打豆腐，开卤锅，发豆芽，做鲜米粉，颠锅炒菜，以及多达十几二十种的小玩具，这在以往看来，简直是不可思议的事情。

然而，在李家庄学习的流民百姓，却确实都学会了。

因为，带领他们学习的人，把所有的事情，分成了几十，甚至上百道非常简单工序，每一个人，只要不是智障，都能一目了然的知道自己要做什么。

像难度比较高的炒米粉，在负责炒的开始之前，切生生姜沫，大蒜，葱花，青菜，肉丝的五个人，已经各自将自己要切的东西切好，装碗。

而一个人专门负责帮他分配这些配料的人，会用一个盘子，姜沫，蒜沫，青菜，肉丝，夹出固定的份量，粉丝也装好盘。

抓着炒锅的木柄把手，拿着勺子的人，只需按照工序，要先下一勺油，用勺子在锅拨动两圈，打一个鸡蛋进去，再拨动两圈，颠锅一次，将略微成型的鸡蛋翻面。

然后，将装配菜的盘子里的菜，一股脑的倒进去，再用勺子在锅里正反各拨动两圈，颠锅两次，跟着，下米粉。

再之后，就是一边轻微颠着锅，用勺子拨动锅里的青菜，鸡蛋，粉丝，左十圈，右十圈，把锅伸到负责加配料的人这边，一勺小细盐，一勺小勺茱萸和茴香等香料研磨的很细的调味粉，一中勺酱油，所有勺子的大小，都是根据炒一份米粉所需的调料用量，专门制作好的。

加好配料之后，炒粉的师傅再把锅放在煤炉子上，颠着锅，左三圈，右三圈，撒一勺葱花，左三圈，右三圈，然之后起锅装盘。

这样炒出来的粉，味道算不上顶尖，但是，也一点都不差，很稳定，以这个时代的人的口味，绝对算的上美食，而且，它十分廉价。

加了鸡蛋，肉丝，只卖十文钱一份，即便是别的酒楼想要跟他们竞争，都竞争不了。

因为，这个时期，鸡蛋算是补品，在需求量比较大的长安，都是论个卖的，一个就能卖到两文钱。

肉丝青菜米粉什么的，也给的足，还有精盐和香粉，虽然加的很少，但这些东西金贵，加上火耗，人工，总体一起算下来的话，一盘炒粉的成本至少在七文钱，卖十文钱，他们只能赚三文。

如果是需要缴税的普通商人来做，那还得交一文钱的税，忙活半天，只赚两文钱的事情，通常商家都不会干，这就会让他们在市场上几乎没有竞争，能够打出物美价廉的口号。

当然，这些都是按照市价算的，如果让安陆山来提供原料的话，成本要降低很多，基本不超过五文，因为，别家要这种口感爽滑的鲜米粉，是出钱买的，每石三百文，是粮食价格的两倍，而实际上，一石米，可以做两石半以上的鲜米粉。

也就是说，安禄山供应两石半的米粉，实际成本，只是一百五十文不到，因为，他的米也是从外地低价走私来的，但是，外面的商家要拿到他的工坊产出的两石半鲜米粉，则是需要花费七百五十文，五六倍的差价。

其余的如猪肉，香料这一类的，由于天然采集和走私，他的成本也比别人底，但目前只是低一点点，如果稍后他猛虎帮的种植，养殖基地做起来，那可就不是一点点了，不说别的，鸡蛋的成本，就能降低一两倍，在大米一百五十文一石，谷子才一百文一石的这个时代，养鸡的成本，不要太低，以现在的市价售卖鸡蛋，完全可以赚翻。

在正经生意可以赚大钱的情况下，安禄山都不稀罕做阿芙蓉这种歪门邪道的生意了，他有两千多人在研发堂，一天到晚都在开会研究琢磨这些事情。

一个炒粉项目，他都能从生产米粉，做配料等，细化分解成几十道工序，让数十个人来分工完成，更加别说其它的工作了。

让能动脑子的人，先把所有事情全部想好，让不怎么会懂脑子的人去照做，做着做着，他们就熟能生巧，开始能够接受更复杂的工序，做一些更加好的东西出来。

李彭年他们三人就是因为在李家庄见到的这种东西太多了，感觉到神奇，才急不可耐的跑来问哥舒翰的。

当然，他问的，也不只是工序分解，让所有人力所能及，简单学会的事情。

像杨三胖之前能打出豆腐来，就叫人不可思议了，哥舒翰居然能搞出一斤米能做出两三斤的鲜米粉来，再比如那些卤菜，炒菜的技术，都是哥舒翰弄出来的，这就是一种比较特殊的能力了。

杨三胖是傻子，根本不会回答他们有关技术来源的问题，哥舒翰却是个聪明人，能够跟他们探讨一二，古人的求知欲，也是很强的。

“那你是怎么想到，把青菜蔬果汁液加入到其中，将其制作成鲜米粉的呢？”李彭年继续问道。

米粉的制作方法，北魏时期成书的