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前来，欲对能够导致平时拽得几乎鼻孔朝天的刘大厨如此激动的菜谱一探究竟，可惜刘大厨宝贝得根本就不让任何一个除自己之外的人看到。

丁香莲对刘大厨的大牌脾性亦有所耳闻，口气轻淡地点了一句：“集体的力量是无穷的，刘大厨，希望你带领你的手下，尽快将这些菜肴做出来。”

刘大厨一愣，不过马上反应过来：“是，大掌柜。”自己的拿手菜，轻易不教给别人，以防教会徒弟，饿死师傅，可是，这本菜谱却是大掌柜交给自己的，岂能再据为己有？

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062 家的感觉

看到丁大掌柜果真出手不凡，取出的菜谱连醉生梦死厨艺最好的大厨都爱不释手，吴掌柜连连作揖：“谢过大掌柜指点！”大掌柜出手，醉生梦死的再度辉煌仿佛就在眼前，而年底，白花花的银子定会堆满自己的小金库！

丁香莲浑不在意地挥挥手：“都是为大小姐效力，就不要客套了。不过，能够提供美味只是最基本的，丁丁觉得最重要的，还是要让每一个客人感觉到来到这里就象回到了家一样，有温暖幸福的味道。”

吴掌柜浑然不解，可是事关重大，容不得半点糊涂：“家？醉生梦死只是一个单纯的酒楼而已，并没有客舍，大掌柜的意思是要增加客舍，变成客栈？这，这不太合适吧？”

“丁丁的本意，只是想提升酒楼的服务水平，让每一个来酒楼消费的客人，进了酒楼就象回到了家一样感觉到无比舒适温暖，不过，吴掌柜你的想法也很有可取之处，增加客舍，也不失为一种提升配套服务的好办法，可以为酒楼增加新的利润增长点，果然集思广益就是好。”听到吴掌柜的话，丁香莲眼睛一亮，“这样，吴掌柜你尽快照此思路，拿出一个方案来，只要有十个点以上的纯利，就可以实行。”

几个月来，丁氏旗下的各个掌柜，通过每旬一次的工作小结，早已经从丁大掌柜口中听到学到了很多来自现代中国的专业词汇，丁丁这番话中迸出的新鲜字词，吴掌柜自是心领神会，只可怜那些管事和关注这边事态的厨师们，听得是云里雾里，不知所云。

“是。”吴掌柜也从自己的直接反应中清醒过来，尤其是听了丁大掌柜的点拨，也看到了醉生梦死新的利润增长点，毫无异议地就答应下来。不过，不明白的还是不得不问，“大掌柜，那您的本意究竟是要做怎样的改变？客人原本就是从家中来，到了咱们酒楼，就是要脱离家的感觉，寻找新鲜的味道，如果咱这儿还是象家一样，不就跟客人还是在家里吃菜喝酒一样，那来咱酒楼还有什么意思？”言下之意，就没必要来了，酒楼也就没生意了嘛！

“是，大家都有家，可是，在那个家里，有几人能够感受到真正的家的温馨？能够真正地放松？”丁香莲反问道，见大家若有所思的样子，知道大家还对自己的话有些疑惑，便进一步详细解说，“这世上有几个家庭能够只有幸福？在那个家里，可能有这样或那样的不幸，俗话不是说家家有本难念的经吗？只是不足为外人道而已。哪怕是贵为皇帝，一样渴望一个充满温暖，没有勾心斗角，没有尔虞我诈，没有你死我活的家。”

“呃～”吴掌柜没有想到大掌柜竟然敢议论皇上，没敢接腔。

丁香莲也意识到了这一点，淡然笑道：“皇帝也是人，有什么不能说的。说起来，皇帝才是世界上最渴望亲情的可怜人，可惜，他的心里不只是要装着他的小家，更要装着他的国家这个大家，而且为了大家的利益，不得不放弃小家的亲情和温暖，所以，温暖的家，对一个皇帝来是，是永远可望而不可及的梦想。”

“那大掌柜的意思，是要怎样改进酒楼的服务，才能做到让酒楼象家一样温馨呢？”吴掌柜不敢接大掌柜的口，只得赶紧转移话题。

“在吴掌柜看来，应该怎样做才好呢？”丁香莲把问题还了回去。

吴掌柜知道，这是大掌柜给自己机会说出自己的想法，也有一种鼓励下属多多开动脑筋，不要凡事等着大掌柜的指示的意思在里面。可是，今天大掌柜所提的这个方面的问题，自己还从来没有听说过，一时之间，哪能有很好的建议：“在属下看来，应该让小二更加精心地招待客人，如果可能的话，最好能将酒楼的装饰整改一下，更象家的样子。”

“正如你所说，是重新装修一下更好些，不过，马上就是女儿节，紧接着又是太后五十寿诞，正是客流量大的时候，这个时候歇业进行装修，损失不小，依丁丁看，不如先改进服务态度，提升服务质量就好。”丁香莲沉吟片刻，下了决定，“其实要改进酒楼的服务，让酒楼有家的感觉，很简单，就是让大家从根本上改变服务态度，牢记‘用我的真心，换你的笑容’，将所有的客人不是当成客人，而是当作自己的最亲近的家人一样来对待就可以了。”

吴掌柜顿时有一种豁然开朗的感觉：“大掌柜真是一语破的！正是这样，‘用我的真心，换你的笑容’！”

看到吴掌柜完全明白了自己的想法，丁香莲亦是很高兴，随口问了一句：“还有什么问题没有？”这就是丁香莲经典的结束语了。

“如此说来，这酒楼的名字，正如大掌柜所言，是该改改了。不过，属下觉得，是不是改成‘五味的幸福’更好？食物，无非就是酸甜苦辣