第五章：鬼饮食 (1/2)

我叫唐小饭，性别女。

我爸唐四海在槐花街夜市开了一个“老唐鸡杂面”。每天晚上八点钟开始营业，一直经营到凌晨两点钟。

我妈嫌我爸是铁路工人，挣不了几个钱又聚少离多的，在我念小学的时候就跟另外的男人跑了。我爸痛定思痛，说一定要活出个人样出来再重新组合家庭。

刚开业那几年，他的生意一直不好。除去房租水电，剩下的钱连维持我们父女的日常开支都不够。

看着我爸焦头烂额的样子，我说爸要不然我不念书了，跟他一起经营面店，我爸听了一个大耳瓜子劈头盖脸就给我打过来了：

“好好上学，少给我添乱！”

我家的面店是一个三十来平米的小铺子，这铺子租下来的时候，有足有五米的层高，我爸将它一分为二，上面的两米弄成了我们住的地方。

楼上两个卧房，每一个都有十几平米，我们两人住是绰绰有余。家里的房子是个筒子楼，为了省点儿钱我爸把它租出去贴补家用了。

于是，这面店除了用来经营生意，还成了我们父女两个生活的地方。

我爸也算心灵手巧，他在店门口砌起了一个煮面的炉子，就算是开放式厨房了。食客们也能看到食物是怎么制作出来了，以表示干净卫生。厨房后面的店里，摆着五六张桌子，最里面，又被我爸隔出来了两个小间，每间大概有两三个平米左右。

一间是卫生间，另一间摆着几个半米高的坛子，里面装着红油豆瓣酱跟泡菜之类的，都是店里必需的调料。

营业的时候，炉子靠近街沿的地方，摆着几个很老式的大红塑料盆子，里面分别放着鲜火的小龙虾、田螺等水产。

店里主营的是鸡杂面，油焖龙虾和香辣田螺等也是招牌菜品。

夜里八点营业到凌晨两点，这个时间点不属于一日三餐，所以我们家的面店，其实就是个“冷淡杯”，用当地人的话来说，就是“鬼饮食”。

“鬼饮食”，并不是做给鬼吃的。

这年头人手里都有几个钱了，夜生活自然也比之前丰富多彩。酒吧茶楼什么的，开得到处都是，槐花街夜市就是这么一个娱乐场所聚集点。

餐饮行业投入少，当天见利，是下海经商的首选。

因此，当时的“鬼饮食”在槐花街夜市上，排排而立开了足足有二十几家。我爸唐四海的鸡杂面店，就是那林立的夜市餐饮中，最不起眼的一间。

刚开始经营生意一点儿非常冷淡，每天晚上，我爸都会木然地坐在小店里，看着周围的小吃店门庭若市，自己的小店门可罗雀。

忙了累了有收获，再辛苦也值得。怕就怕的是，白忙一场，什么也捞不着，那可就得不偿失了。

他想了个招，既然时间拼不过别人，那干脆就用“时间换空间”。

别的商家晚上八点营业，他就七点开门，别的店铺营业到凌晨两点，他推迟一个小时甚至更晚才休息，直到周围的茶楼娱乐场所都打烊。

就这样，生意也是勉勉强强的。

可是突然有一天，也不知道撞了什么大运，一夜之间，我家的生意突然就火起来了。

那场面可谓是，人满为患。

总之，之前一天最多能卖十斤干面条，现在是一天五十斤也是提前收摊。每天晚上，五六张桌子坐满了食客，我爸又买了好几张折叠小桌，客人多了就摆在门口将就着吃。

周围原本那些生意比我们家都好的小吃店，生意渐渐冷清了。后来关门的关门，歇业的歇业，时间长了，槐花街夜市的“鬼饮食”就剩下我们“老唐鸡杂面”一家。

生意变好了，我爸忙得不亦乐乎。

食客多了，店铺就显得小了。有人建议我爸去重新找个宽敞的铺面扩大经营，或者干脆做成连锁经营什么。

他摆摆手说没那么大的理想，能有这样的收入已经不错，等我大学毕业能挣钱了，他就金盆洗手，退休养老了。

我大学倒是毕业了，只是没想到，初入社会的我会这么不济。到头来，还是只能守着这面店，说好听点儿是女承父业，其实嘛，就是啃老。

我爸倒无所谓，只是想到这些，我还是挺内疚的。

夏天正是吃小龙虾的季节，红色的塑料大盆里，那些深红色的小东西在里面爬来爬去的。蹲在台阶上，我一个个收拾着它们。

我已经非常熟料了，去头，抽掉虾线，清水加盐巴洗上五六遍，一气呵成，在食客的眼皮子底下进行，他们也看得放心。

一份小龙虾十八个，价格是七十块钱，不算便宜，我们家用的都是一两往上的大号小龙虾，进货价很高，因此是绝对的物有所值。

那一边，我爸在炒龙虾的调料，各种香料，红油豆瓣酱，香味扑鼻间，那小半锅东西实在是很热闹。

打理好的十八只小龙虾下锅，锅里就更沸腾了。虽然现在已经是深更半夜，但夏天炙热的气流却还是没有完全散去，我爸站在炉灶边炒得满头大汗。

我爸看了一眼已经空了的调料盆：“小饭，去后面隔间给我捞点儿泡姜来。”

我答应着，转身就进了那个小隔间。

拉开了灯绳，七八个大坛子将这小隔间塞得满满当当。装泡姜的摊子就在最外面那一个，取出一块泡姜，扣上坛盖子我正要离开，刚一转身，我听到一个奇怪的声音。

那是坛子瓷片相撞的声音，回头，那几个摊子纹丝不动。

一开始