第五百四十一章干锅 (1/2)

因为他们从云城出来到顺州，一直走的都是山路，所以在沿途的时候，乔苏就采了很多韭菜花。

韭菜是放不住的，但是韭菜花却是可以。

当时做韭菜花的时候，小猴子和小旭都不喜欢这种味道，觉得太冲鼻子了。刘氏和李舟也对这个韭菜花抱有怀疑的态度，倒是秦深和汪白玉没有说什么，他们并不是不好奇，而是他们对乔苏的手艺有着更深刻的认识。

韭菜花其实处理起来很容易，只不过清洗干净用盐腌制就可以了。

但是这个时间和温度却是要把握好。时间太短的话，腌出来的韭菜花就会有些辣，时间太长又会很咸，而温度也好不冷不热，这个时节就刚刚好。这种酱料乔苏自然是不在话下的，不要说是韭菜花，就是让她烀豆酱，她也可以烀得很好。

她为什么想要在饭店的一楼做一家豆腐坊，就是想着要是有机会可以试试做腐乳，这种本身对豆子要求很高的，自然是自己做起来最好了！而且如果真的开豆腐坊，他们酒楼就可以做些早点了。当然，若是开起酒楼，她自然是没有这个时间去处理其他的事情，可是北枢的难民却是很多，她这边如果有更多需要人的地方，自然就可以帮助更多的难民。

等那些难民来了，自然是要从伙计做起的，就算都是伙计，也要给他们一些晋升空间，让他们觉得人生有奔头才好，所以乔苏才会在一楼弄出很多其他的不同于酒楼在摊位，这样做好了，就可以独立出来成为一家新店，然后再提拔人到一楼来做。而那些出去的人以后可以发展成合伙人，就像赵大叔和赵大婶那样不也很好吗？

乔苏估算着李舟和刘氏回来的时辰，这边将干锅鸡炒好放到一边，等他们回来稍微再热一下就是了。其他的配菜秦深都帮忙准备好了。

她又调了一些芝麻酱、辣椒酱、韭菜花以及蒜末、葱末和芝麻油，这样大家吃的时候就可以根据自己的口味来转换了。

准备好一切，刘氏和李舟却还没有回来。乔苏看了看桌面的配菜，觉得这样吃好像有些单调。若是她同刘氏带两个孩子吃还好，只不过秦深同李舟都是喜欢吃肉的人，可能就会觉得这样吃会有些吃不饱，所以她想了想，对着秦深说道：“我要出去买些东西，很快就回来。”

“去买什么？不如我去吧！”秦深很快站了起来，反正做菜什么的他又帮不上忙，出去买个东西还是没有问题的。

“你帮我买一些发面饼。”乔苏说道。

“好。”秦深转身就出去了。

因为集市距离他们这里不并不是很远，而且秦深人高腿长，自然就速度很快，所以不一会儿，他就买了一兜发面饼回来交给乔苏。

在码头的时候乔苏就做过烫菜的，所以乔苏一说，秦深就知道她想要做什么了，毕竟他们可是从来没有买了发面饼就那样干吃的时候呢！乔苏即使从外卖你买一些吃食，也会习惯性的有时间自己再重新加工一下。

“你是不是猜到我要做什么了？”乔苏笑着看向秦深。第六书吧 .6

“应该是准备过油吧！你这干锅吃完之后不是要添汤涮菜吗？我觉得涮火锅其实跟烫菜也没有什么区别。”秦深笑着说道。

他不知道乔苏还要准备多久，与其让两个孩子这会儿闲着，不如让他们写几个大字，所以秦深很快朝着小旭和小猴子招手，给他们布置功课，让两个人坐到一边去写字。

乔苏在做干锅掐你，就已经同两个徒弟说了一边配料了，等两个孩子可以背下来，乔苏也就让他们休息去了，这动火动热油的时候，乔苏一般还是不会让小猴子和小旭接触的，她想着等孩子长大一些再说。反正基础先打扎实，日后其他的事情慢慢练就是了，又不急于这一时。

再说这两个孩子都同秦深读书习字，要是将来可以走科举做官的话，乔苏还是希望他们能够活得更自在，不要那样辛苦的。

倒不是说做厨子不好，像乔说就很喜欢厨艺，她每天做菜的时候都很开心，但是作为长辈，当然还是希望这些小孩子们成长起来，能够走更轻松的路。

秦深同乔苏一向默契。

乔苏这边一将热油倒上，秦深就将两个孩子叫走了。

她哼着小调等着油开，然后将发面饼一个个放进去。

乔苏忽然想着其实做肉夹馍也很不错啊！不过那种烤馍并不是她擅长的，而且吃食的种类太多，坐起来也很麻烦。等回头将酒楼走上正轨，也许她能从中找到擅长做烤馍的人，反正她是准备做凉皮的，若是能搭配上肉夹馍吃，那就是人间美味呀！

她虽然是川菜的厨子，但是一通百通嘛！而且但凡是美食乔苏都喜欢，并不局限于菜的风格。当然，同其他菜式相比，只不过她对辣更情有独钟而已。

对于乔苏来说，恨不得三餐都吃辣。

当然，这种日子她可以过，秦深他们自然是不行的。

其实说来也奇怪，她如今所用的这个身体所生活的就是在北枢附近的一个小山村，确切的说，这村子应该是在东权同北枢夹缝中的一个小地方。但是她的灵魂却是来自于现代最擅长吃辣的地方，所以这样想来可能是灵魂主导了身体，所以她对川菜依然是这样热爱，而且吃的时候也不会觉得辣椒会对身体带来什么危害，不像是秦深吃多辣的就会有些上火。

乔苏很快就将饼子炸好，然后她又泡了一些宽粉和粉条，这样回