第45章 酱大骨 (1/1)

今日带回来那块肉多的骨头，是筒骨。

周子怡便想着做个酱大骨好了，正好也让小家伙们解解馋。

从前的周怡就是个吃货，有时候心情不好的时候。买几根筒子骨回来，炖上一锅香喷喷的酱大骨，用手捧着啃完之后，整个人都能飞扬起来。

周子怡一边想着，一边将那块大骨拿出来。

从井里打了冰凉的井拔凉（地下井水，冬暖夏凉。所以，夏天叫做井拔凉。）上来，将骨头拿了木盆放进去。

这种凉水，可以把骨头里面的血水拔出来。中间多换几次水，多拔一段时间。

刚将骨头放下去，周子怡便看见周双双端着食材雄赳赳气昂昂的去了正房的灶间，后面跟着赵氏。

真要下厨啊！周子怡挑了挑眉。

趁着换水的功夫，周子怡伸头过去看了看，周双双正拎着刀对着一只鸡，大眼瞪小眼。

还真的是下了大本钱了呢，还杀了鸡。

这人长的好看，果然是待遇好。顾程昱这厮才见过周双双一面，就把她的魂儿勾走了。

看见周子怡看她，周双双没好气的哼了一声。“看什么看？”

周子怡也不生气，故意朝着杂物间的方向努了努嘴，“注意形象。”

周双双当即脸色一变，堪比川剧变脸。

周子怡在心里翻了个白眼，重新回去做大骨去了。

血水拔的也差不多了，周子怡便将锅里加水烧热，又将大骨下去绰水。

王氏是做豆酱的行家，每年家里都会做上一缸。平日里没什么菜的时候，豆酱下锅一蒸，加一点油就是一个好菜。

周子怡将豆酱加入水中，等酱全部溶入水中，将里面的杂质过滤出来。再将绰好水的大骨和姜片放入水中，大水烧开。

从酱汁下水的时候，空气中便开始飘着一种酱香味。两个小不点直接被吸引了出来，咽着口水说道，“大姐，我帮你烧火。”

“我帮你拿柴！”

“好啊！”周子怡很喜欢两个小不点在她身边的感觉，很温馨。

将烧火权交给两个小家伙，周子怡便起身将骨头里面的浮沫捞出来。之后，再将买来的香料洗干净，放进锅里，加入足够的酱油！

周子悦好奇的看着周子怡，“大姐，你拿这些药材做什么？咱家里谁病了吗？”

“这可不单单是药材！”周子怡笑道。“这也是一种很好的香料，等会儿你就知道了。”

两个小家伙半信半疑，毕竟在她们的记忆中，药铺里的药材全都是又黑又苦的，竟然还能拿来做菜？

王氏听见对话，也好奇的走过来。

“子怡，这真的能做菜？”

“当然了！娘，你们难道还不相信我？”

正在正房的灶间门口和那只鸡作斗争的周双双闻言也轻嗤一声，“穷鬼，知道你们穷，就不要学人家乱做。万一吃出人命来，可别连累我们。”

王氏脸色一沉，正要说话。周子怡已经开口。“小姑，上次爷的话看来你是忘了？还想让爷好好教训你？”

周双双顿时噤了声，但是心里还是不服气。

“你那么能耐，不如我们来比试比试怎么样？”