第124章 沙拉和三明治 (1/1)

“爸爸，面包呢？”

“还得再等一小会儿，还没好呢。”

“哦。”小丫头已经困的要睁不开眼睛了：“好了要叫我哦。”

“行，好了爸爸叫你，睡吧，等醒了就能吃了。”

小丫头头一歪，靠在张彥明怀里就睡着了，发出小猫一样的呼呼声。

张妈就乐：“哎哟，弄个面包这个不容易，看把我孙女熬的，结果到早也没熬到嘴里。”

“明天早晨吃呗，明天早餐，牛奶加三明治，让你们体验一下外国人的生活。”

“二哥你会拌沙拉不？”

“会呀，那比咸菜还简单，有什么会不会的。”张彥明把张小悦抱到公主房里放到床上盖好被子，把大熊挡在外侧，出来关好门。

“沙拉是什么？”张妈问。

“就是，外国凉拌菜，蔬菜沙拉就是菜叶子，水果沙拉就是水果切块，甜的或者酸甜味儿。”

张妈撇撇嘴：“怪不得外国人都肥粗老胖的，什么都是甜的。”

“人家也有瘦子好不？你这打击面儿也太大了。”张彥辉表示不服。

张爸打了个哈欠：“都去收拾睡了吧，明天还得起早。”

张彥辉说：“面包还没好呢，不得等烤好啊？快了。”他看了看时间。

“哦对，给弄忘了。”张爸点点头，去张小悦屋里看了看出来，张彥明问：“怎么对我还不放心哪？”

张爸哼哼了几声没搭理张彥明。

叮~

烤箱断电发出响声。

张彥明戴上防烫手套拉开烤箱门，把四个模具拿出来摆到操作台上，打开盖子反扣了几秒钟，然后轻轻敲动脱模，四个有棱有角的大面包散发着热气和香味儿出现在大家眼前。

“这个还得切片吧？”张彥辉问。

“可以切，直接撕着吃也行。”张彥明一边回答一边拿过家用切片机：“用这个快点，不少面包店都是手动切的，需要经验。”寒妃执墨染青城

整个打发过程需要加三到四次白醋，大约二十五到三十克，这个量没有强制要求，合适就好。

打发好装入碗中，乳白色的自制沙拉酱就好了，有点像炼乳，颤颤微微的，酸甜可口。打发过程中也可以加一点柠檬汁代替白醋，这个看个人喜好。

没有充份乳化的沙拉酱会很稀，那就是失败了，口喊相当差，油腻。而乳化好的是没有油腻感的。

初期制做难免失败，可以重新取蛋黄加糖，然后把失败的酱当成油往里添加重新打发乳化。

“这就好啦？”张爸用手指沾了一点尝了尝：“还行，不腻，这个还怎么弄？”

“就把水果去皮切块，用这个拌一下就行了，用菜也行，切成段拌，这就是沙拉。”

张彥明架锅煎鸡蛋，煎好后洒一点点盐在表面，装到盘子里。

西红杮整切成大薄片。没有午餐肉就用香肠代替，把香肠切成比面包稍短的段，然后切成薄片用油小煎一下。

面包片上抹沙拉酱，然后铺香肠片，放煎好的鸡蛋，西红杮片，再放一层香肠，然后用抹好沙拉酱的面包片盖好，对角切成三角形码到盘子里。

张爸拿了一块咬一口：“嗯，还可以，这味儿孩子能愿意吃，偶尔吃一次还行。”

“营养够用，做着也简单，当早餐还是不错的。”张彥明把烤箱预热到四十度，把做好的三明治连盘子用保鲜膜封上放进去，这样一会儿大伙起来能吃到热乎的。

水果去皮切块装到汤碗里，这个现吃现拌，先用保鲜膜封好放到一边，他开始准备蛋糕，张爸给他帮忙。

戚风蛋糕烤制有点麻烦，需要蛋黄蛋白分开处理搅拌，不过口感细腻，好吃。

等两炉蛋糕烤好出炉，连模具一起倒扣在操作台上凉置，那边全家人陆陆续续起床了，过来洗漱。

家里有了热水器就是方便，大家一致表示这个东西安的好。

“爸爸，面包呢？”小家伙刚睁开眼睛，趴在张妈怀里就急着来厨房，晃着小脑袋到处找。

“洗脸抹香香，然后就可以吃了。”张彥明去小丫头脸上亲了一口。