第156章 茄汁爆全虾 (1/1)

厨房没有蝎子沟那边的大，不过照一般家庭来说也是大了好几圈儿。

张彥明套上围裙把炸鸡腿回了下油，抽掉骨头切成细条码在盘子里，让两个小丫头拿牙签扎着吃，返身去收拾大虾。

青色的竹节虾一揸多长，大拇指粗细，个个都是活的，在袋子里直蹦，生命力顽强的不要不要的。

处理对虾主要就是去黑线，把长长的虾须剪一剪，别的也没什么。

活虾的虾线是最好处理的，可以连头一起扯掉，也可以从尾部抽出来。

张彥明选择的是连头一起去除，虾头不能吃，留着也只是为了好看而已。方法很简单，捏住对虾的身体，直接把头从脖子处扯断，虾线就直接被抽出来了。

如果想保持完整的虾就从尾部抽，虾的尾巴有三片，捏住中间的那片轻轻拉下来就可以了，虾线是连在上面的。虾类都可以这么处理，爬爬虾，小龙虾这些都一样。

如果是死虾就要切开后背挑出虾线，直接抽很容易断。

虾蟹这些东西的做法其实很简单，基本上熟了就行了，蒸煮烧烤都可以，它本身就很鲜美。或者不煮熟，直接用酒泡上就是醉虾，用盐腌一下也可以吃。但生虾最好不要吃太多。

张彥明本来想做个凤尾虾，可是找了找家里没有面包屑，到是找到两盒番茄酱，那就做茄汁好了。

锅里放油，把处理好的虾摆进去煎熟。

打底油，放入一盒番茄酱爆香，加少许白糖，盐，然后把煎好的虾倒入翻炒，待汤汁浓稠出锅摆盘，把锅里剩下的汤汁加油搅匀淋在虾上面就行了，可以撒一点松仁或者葵花籽，也可以撒点香菜碎。

“好了，吃吧。”张彥明把红灿灿的一盘茄汁竹节虾摆到两个小宝贝面前，两个丫头拿着牙签吃炸鸡腿，小嘴上全是嘴，看到大虾眼睛都亮起来。

“这个得用筷子哟，而且要小心，有点烫。”张彥明一人递了一双筷子过去。

“甜甜的，酸酸的。”张小悦手快，第一个夹起来塞到嘴里。

“好好吃。”唐豆豆眯起了眼睛。

张妈看了看时间：“这会儿吃了一会晚饭还吃不吃呢？”此生不落寞

“妈，这能要吗？”唐静扭头问张妈。

“给你了你就戴着吧，老二知道深浅，不能要的也不能拿回来。”

“这也不敢戴呀，不烧手啊？”唐静苦笑。

“戴习惯就好了，也就是块表呗，你非得总想它多少钱干什么？拿来不就是用的嘛。”

张彥明摆摆手：“我帮他们挣了不少钱，咱们拿的心安理得，放心戴吧，这东西在国外也就是一两万米刀，算不上太贵。这回还送了我两台车呢，比这个贵多了。”

“你帮他们挣了多少钱？又送车又送表的。”张爸问。

“去年有一百多万吧，米刀，今年这还不知道呢，反正得比去年多的多。再说我哥现在怎么说也是年入百万的人了，戴块表多正常啊。

嫂子，你得改改，咱们现在是有钱人了，你得有个有钱人的自觉性，东西好，喜欢就行了，不用想它多少钱。”

“可不嘛，平时我说你嫂子也不听，买件衣服也舍不得，喜欢，好看就行呗，非得想那么多。”张妈在唐静头上抚了一把，拿过那款女式表帮她戴上。

“这表带的皮子真好，瞅着有棱有角的，上手还挺软。行了，好看，就戴着吧。”张妈打量了一下：“就差件衣服了，去买个貂吧，现在哪个女的没一件啊。”

“不得劲，拿东西干活抱孩子什么的都不方便。我不要。”唐静红着脸争辩。

“你爱要不要，滚蛋。”张妈去唐静头上拍了一巴掌。

“不打我妈妈。”唐豆豆冲过来保护妈妈，拦到张妈和唐静中间张开两条小胳膊。

“咦呀，你要zaofan是不？我就打了怎么的？”张妈伸手隔着唐豆豆去拍唐静。

“那你，那你打我吧？”唐豆豆转身撅起小屁屁。

“哎呀，豆豆，你是傻的呀？奶奶和你妈玩儿呢，装打架，就像咱俩摆菜碟那样，你跟着，捣什么乱哪。”张小悦过来把唐豆豆扯走：“咱俩也去玩儿去。”