第四十九章 (2/3)

方升桐方升柏自然不会拒绝妹妹的小要求，问清了麻袋位置就去后山取麻袋了。方升松放下篮子一听还有，立马对着方心甜露出一个讨好的笑容，觍着脸说：“妹妹，小哥也帮你去拿东西，你别气！”

方心甜点点头，她才不会和小哥生气呢，她就是在逗他！

方心甜准备好两个盆子和水，把小鲫鱼和虾分别放进去，等着方升桐他们回来了再一起收拾。

准备好盆子和水，方心甜再要做的就是切姜，她找来成人巴掌大的姜洗净切成片，又切一撮姜末出来，等一会沾虾用。

方升桐方升柏方升松在方心甜切完姜后抬着满满一麻袋东西回来。

方升桐把麻袋里的东西分类放好，方心甜才发现除了小鲫鱼和虾外，居然还有二十几只螃蟹，和一小盆的螺蛳。

方心甜拉着小哥帮她刷螃蟹。这些螃蟹不大肉也少，蒸着吃肯定不过瘾，她可以一部分用来做豆腐螃蟹汤，一部分做螃蟹闷饭。

螺蛳里有泥沙，放在一边吐两天沙再说。

方心甜看着满满一盆的虾笑得开心，她让二哥把虾洗干净。这盆虾有三十多斤，她可以先煮三四斤今天吃，另外的煮出来晒干留着慢慢吃。

小鲫鱼让大哥收拾好腌上，等奶奶和娘回来裹上面糊放油锅里一炸，那味道别提多香了。

方心甜跑进厨房泡上大米等会闷饭用。又生火烧上水，水开后往里面加入姜片和黄酒还有盐，接着把洗好的虾留下一部分其余全部放进滚水里，最后盖上锅盖煮一刻钟。

时间到后，方心甜把虾盛出来均匀的铺在一大个竹筛子里，让方升桐放在太阳底下晒。

“这是做什么？”方升松疑惑的问。他想拿着吃一个他妹妹都不给，还非要在太阳下晒后才让吃。肯定还在生他的气！

“那是虾干，以后慢慢吃的！”方心甜就着锅里的水继续煮那部分留出来的虾。这才是他们几天的菜。

“你怎么知道的？”方升松更不明白了，他妹妹比他小多了，为什么懂得比他多！

“咱家怎么晒豆角干萝卜干的？笨！”说着，方心甜还用手戳了一下方升松的肚皮。她本来想戳脑门的，但是太矮够不着！

“嘻嘻！痒！”方升松扭着身子躲出去。他才不会承认自己笨呢，他在学堂成绩可是甲等，他只是一时没想到而已。

放完虾回来的方升桐正好听到弟弟妹妹的对话，心里再次感叹妹妹如果是男孩子以后肯定比他强。又感叹妹妹幸好是女孩子，这样就可以开开心心，不用为未来辛苦奋斗。他和两个弟弟一定会把最好的给她！

白灼虾在滚水中很快就好了。方心甜盛出来放在小盆里，想了想又从盆里盛出一盘子让方升桐方升柏方升松三个哥哥一起沾着姜醋汁吃。

“哥，吃完虾帮甜甜把螃蟹一半从中间剁开，一部分留下把肉剔出来蟹壳剁块，我要用！”方心甜看着吃虾吃的香甜的三个哥哥说，时不时还张开嘴巴接受三个哥哥的投喂。

“那个里面有肉？”方升柏有些犹豫的问。

“有，就是有些少！”方升桐说。“现在不是吃螃蟹的季节，八月十五后的螃蟹蟹黄最厚，那时候才好吃。”书上有很多诗词描写螃蟹的鲜美。

“妹妹咱们怎么吃？”方升松在尝了白灼虾后，更期待方心甜的手艺了。他的妹妹就是厉害，做的东西好吃极了！

“一个做豆腐螃蟹汤，一个做螃蟹闷饭。”方心甜把剥好的虾沾一下姜醋汁放进嘴巴，虾肉鲜甜的味道立马占据口腔，软弹的嚼性让人流连。

方升桐拍拍手没在跟弟弟妹妹们抢吃的，他找出一把剪刀和一个小勺子开始剔蟹肉。

方心甜贴心的把剥好的虾肉放进方升桐嘴边，方升桐见此笑得开心，他家甜甜真的又懂事贴心又聪明能干！

方升桐刚开时剔蟹肉时动作笨拙缓慢，但两个螃蟹过后，他似乎找到窍门，很快就将十来个螃蟹剔出肉来交给方心甜。

方心甜端着螃蟹块螃蟹肉回到厨房，把灭掉的火从新生着，开始做螃蟹焖饭。

锅内放点油，放入葱末和姜片炒香，然后将姜片拣出。把泡好的米放入锅中翻炒几下挂上油花，再加入料酒和生抽继续翻炒均匀。

炒匀后把米盛入盆中，加入适量清水，将蟹块放入米中，剔下的蟹肉放在表面。把盆放在小灶的竹箅子上，大火烧开后蒸小半个时辰左右就可以等着吃了。

方心甜做这些的时候是在哥哥们的帮助下做的，要不然她可端不动一盆子的米。

再等螃蟹焖饭蒸熟前，方心甜开始做豆腐螃蟹汤！这个菜的做法很简单，是她前世最爱吃的一道菜。

热锅起油炒香葱姜，放入河蟹块和胡萝卜翻炒一会，淋入酒去腥提鲜，锅内加足量的水再放入盐，大火烧开后煮一刻钟左右。之后把豆腐放入锅内在煮一会入味，最后撒上葱花即可出锅。

方升柏把豆腐螃蟹汤放在案板上，被香味馋的流口水的方升松伸手捏了一块豆腐放进嘴里。鲜香爽滑的口感让他哪怕被烫的直吸溜舌头也舍不得吐出来！

“不许偷吃！”方升柏护着豆腐螃蟹汤，不再让方升松有偷吃的机会。“你跑快点去地里