273.第273章 ：糖软 (2/2)

夸他聪明，会做事还真不是假的，原本熬糖也是一门技术，其中放石灰水就是需要经验的，一锅甘蔗汁需要放多少石灰水，过后再看糖浆的成色和气味来判断是否再需要添加石灰水，若是这石灰水没有放好，整锅糖浆就算是毁了，这个量张沁儿在去年做实验的时候就失败过几次，最后才取到一个合适的数量。

除了放石灰水，搅拌糖浆，如何判断糖浆已经好了，那也是需要经验的。

而郑成凯则在帮了一天忙后，把这些都摸索的差不多了，让他独自上阵，也丝毫不怯，手法很是老道。

“不错啊，还真有动手能力。”张沁儿眼睛一亮，心想以前怎么没有发现他还有这优点呢。