第十三章：腌猪技巧 (1/2)

……

养猪是个很考验能耐的技术活。

沈秀满心欢喜的同时，也不免有些忐忑，万一养砸了、养死了，沈府一家老小今后恐要喝西北风了。

不过遥远西方曾有个闲着蛋疼的哲人说过：想那么多没用，干就完了！

调整好必胜的心态，沈秀得很快便将全部身心投入到了‘养猪’这项伟大而又味道大的‘革命’事业当中。

首先第一步，便是将自己前世在农村时和爷爷学到的养猪方法教授给葛老二，毕竟养猪这件事情从始至终，沈秀都没有想要自己亲自动手……

“养猪讲究的是‘八分饱，十分劳’，更重要的是不能盲目喂养，小猪刚出生时……”

沈秀一本正经的站在沈家院墙外，手拿半根黑炭在墙上比比划划，吐沫星子四处飞溅，葛老二则是像个幼儿园小班的崽崽，蹲在跟前，满脸蒙圈的看着沈秀手舞足蹈。

不只听了多久，葛老二终于鼓起勇气疑惑道：“您不是官家子弟么？怎得学了这么一身养猪的手艺……”

“末说废话，好好听着！接下便是最重要的一环了，腌猪……”沈秀懒得解释，更懒得编瞎话骗他，不耐烦的翻了个白眼，接着授课。

“腌猪？可把猪都阉了，如何下小崽？”

葛老二是个好学宝宝，全然不顾沈秀不耐烦的眼神，逢问必究。

“让你腌猪是为了长肉，又没让你都腌了！”

沈秀怒了，他忽然发现，找葛老二当学生似乎是个错误的选择，这个学生不仅脑子迟钝，而且废话忒多，除了长得壮实，力气大些，几乎一无是处……

葛老二似乎有些不服气，小声辩解道：“阉了猪，就能长肉了？”

“我这么跟你说，如果把你阉了再关进小笼子里，每天让你吃了睡睡了吃，而且那玩意儿还不管用了，你能长膘么？”

感觉到沈秀不怀好意的目光，葛老二下意识打了个哆嗦，收紧双腿点头道：“应该会吧……”

“这不就得了？腌猪就是为了让它老实，老老实实的混吃等死。”

“俺还有个问题……”

“好吧，你问。”

面对葛老二不得解惑誓不罢休的样子，沈秀咬咬牙，忍了。

“猪肉当真能做的好吃么？”

“……”

……

猪肉好不好吃不是沈秀决定的，只能由这个年代里的吃货们来评判。

然而作为一名曾经为了泡妞儿而钻研了两年厨艺，并且连厨师资格证都拿到手的资深舔狗来讲，沈秀这点自信还是有的，并表示毫无压力。

而且这精湛厨艺的背后，沈秀同样悟出了许多更为深刻的真理！一把兰博基尼的钥匙扣，远远要比一桌美味佳肴的吸引力大多了……

当年那个被沈秀奉为女神的学姐，就这么离他而去，从而——干起了微商。

………

………

学会了养猪技艺，沈秀迫不及待的领着葛老二投入到了实践测试中，手里押着那么多生猪，这下终于派上了用场。

接下来的半个月里，从阉割、喂养，再到屠宰、分割，沈秀每一步都亲自盯着，时刻等待着为葛老二答疑解惑。

好在做了半辈子的屠户，葛老二的专业知识虽然落伍，但手艺比起沈秀来就强太多了，他所缺少的，不过是沈秀脑子里那些所谓的‘先进技术’罢了。

很多东西一通百通，葛老二渐渐摸索出了门道，也终于得到了沈秀肯定赞许的眼神。

看看猪棚里半月前还骨瘦如柴的两只小可怜，如今已然长了一大圈，可见这‘腌猪’的法子的确很管用。

当然，如果阉割不当，那就是另外一回事了……

所谋的事业有了成效，沈秀终于一扫胸中忧虑，笑容繁密道：“就这么干，再多练几次就成了……”

“沈公子放心，俺一定给您阉得妥妥当当！”葛老二憨笑两声，胸脯拍的碰碰作响。

“……”

养猪的工作都准备就绪，接下来便是更为重要的一环了——做菜！

……

猪肉能不能卖出价格，全看菜做得好不好吃，这是绝不能马虎的。

选了一块肥瘦适中的五花肉，沈秀麻利的去毛焯水，而后拿出了准备许久的大铁锅，为了这口锅，沈秀也是费了九牛二虎之力，甚至还专门跑到衙门里询问了一番，才放心拿出来使用。

紧接着豆油下锅，溅起了丝丝油星，沈秀的每一步都做得小心且专注，这些菜不仅关乎到他的事业，还关乎到沈家以后的伙食标准，绝对不能马虎。

会做菜的人一般都嘴刁，沈秀便是其中之最。

以往下班后，除了一些必要的场合外，沈秀都会挤出时间自己做饭，不仅仅是为了省钱，也为了满足自己这个挑剔的胃。

不过多时，香味瞬间弥漫了整个沈府，身旁帮着打下手的小丫鬟忍不住抽了抽鼻子，下意识的咽了下口水。

而她，也是沈家最后一个服侍丫头了。

原本是想卖了的，只是老爹沈林怎么都不同意，理由是沈家日益败落，担心儿子今后难娶媳妇儿，这丫头正好可以给沈秀当婆娘。

很没有人性的理由……

可却不由得沈秀拒绝，真的！态度强硬，不容拒绝……

沈秀恰好回头，不由嘴角带笑，随口道：“别急，就快好了。”

“奴婢知错了，还望公子恕罪……”

这一笑不要紧，原本安静乖巧的小丫鬟顿时慌了神，竟噗通一声跪在了