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娘小吃摊的常备菜，毕竟来她这的客人不论吃不吃主食，大多会点上一份卤味要上一壶灵酒，所以为了给客人们提供方便，她只要开摊，便必定会提供卤菜，若是人多热闹，六娘偶尔还会动手做些盐卤花生、麻辣鸭舌一类的下酒小菜免费供应。

今儿六娘卤瓮里头炖的是牛肉还有牛杂，种类不少，一样切上一些，就能摆满一个大盘子，将切好的卤味和青梅酒放到了托盘上，六娘顿了一下，又取了麻辣笋丝、酸辣海带结两样小菜放了上去，光是卤味难免有些油腻，搭配上这两样小菜会好许多。

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