经过这些日子的准备,鱼罐头终于要装罐了,林雪漫心里很是激动。
那些小黄花鱼已经全部腌制好了,上了盐,辣椒,还有些许的焦糖,粗粗的,像土块一样,这里的糖,就是这样的。
做这些鱼罐头,材料什么的,其实并不担心,缺什么去镇上买就是了,现在她手里还有些碎银子,虽然不多,但平日里也花不着,勉强够用,她最担心的是还是密封问题,眼下天还冷,这么放着不是问题,但是谁也不保证天热了以后,能不能放得住。
苦苦思索了半天,她突然想起她在乡下姥姥家住的时候,因为夏天的时候,院子里种了好多西红柿,吃都吃不了,姥姥便找来罐头瓶,把西红柿切碎,然后密封在瓶子里,放到锅里蒸,那些西红柿酱便可以一直吃到冬天,味道也是一点没有变。
这个土办法的原理说穿了就是利用高温来杀菌,达到密封的问题,那么眼下,她这些鱼罐头,也只能用这样的土办法来保存这些小鱼了!
想到这里,她心里一喜,把调好味道的小鱼小心地装进了泥罐里面,然后用婆婆所说的那种泡软了的宽宽的苇叶把瓶口封起来,用线缠紧,好了,一个鱼罐头的初步工序已经搞定了!
一口气缠了二十多瓶,然后,取了木头箅子,放在锅里蒸。
不一会儿,鱼的香味就飘了出来,貌似味道还不错。
待那些泥罐冷却以后。她又取来事先裁好的跟瓶口大小的硬纸,盖在瓶口,再把一块四四方方的红色布子盖上去,用粗线密密地缠好。
一个漂亮的罐头就做好了。
林雪漫端详了一番,笑了起来,还不错,又兴冲冲地取来毛笔,磨好砚,想着怎样在泥罐上设计一下图案。咱的罐头好歹也要有个商标不是?
取什么名字好呢?
想了半天,还是觉得用地方名字比较好,起码得让知道,这鱼是从哪里来的吧!
她拿起毛笔在泥罐上颤颤地写上“龙潭风味”,又画了一个圆圈圈起来,又在一旁用稍稍大一点的字体写上“辣口小黄鱼”。嗯,虽然字不怎么样,但是好歹也算设计了一回商标了。
“哎呦,嫂子,你这是要干嘛?”萧云风风火火地闯了进来,带进一阵冷风。
“做鱼罐头啊!怎么样?好看吧!”林雪漫把手里的泥罐递给她。有些得意,“漂亮吧?”
“这就是你说的鱼罐头啊?太漂亮了!”萧云接过来。细细地端详了一番,脸上堆满了笑,赞道,“嫂子,就凭这泥罐,这图案,也得卖个好价钱。”
“嗯。虽然口味重要,但是包装也很重要。尤其是拿到京城里去卖。”林雪漫说着说着,心里又冒出了一个念头,若是用那种细眼渔起来,就像是用兜装起来一样,卖的时候,人们直接用手拎着兜就走,岂不是更好?
况且,那种废弃的捞小虾的细眼渔很好找,家里墙根处就堆着好多,不用织,一个泥罐用的渔也不大,一小块就够了,重要的是还能废物利用,想着想着,她心里一阵狂喜,就这么定了!
林雪漫顺手打开一个泥罐,递给萧云:“尝尝,味道怎么样?”
“太好吃了!还有点甜。”萧云捏了一根小鱼,放在嘴里尝了尝,一脸惊喜,又问道,“嫂子,你这鱼罐头要卖多少钱啊!”
“不知道呢!等王大叔来了再说吧!”林雪漫也捏了一根放在嘴里,嚼了嚼,有点辣,有点甜,跟前世她吃过的那些鱼罐头差不多,好了,辣口小黄鱼罐头,搞定!
“爹这几天还一直在念叨着,说王大叔也该来了!”萧云索性拿了双筷子,一根一根地吃着,味道的确不错,半干的小鱼,有嚼头。
姑嫂两人忙了一天,才把炕上的那些小鱼全部都装进泥罐里,又放到锅里蒸出来,包装好,整整齐齐地放在了东间炕上。
看着一炕的带着小红帽的泥罐,林雪漫捶了捶酸痛的腰,松了口气,总算是搞定了!
萧云也只呼太累,一忙完,就匆匆跑回家去了,说明天还要去海边帮大哥二哥清理渔,她揽下的那些活还没有干完呢!
“明天我跟你一起去海边帮他们清理渔。”林雪漫在她背后喊道,这小姑子,真是急性子,话没有说完,就跑了!
“好,到时候我来叫你。”萧云已经跑到老屋院子里了,回头应道。
林雪漫匆匆吃了一点饭,又烧了点水,洗漱了一番,才上床歇息。
躺在床上,看着窗外的月色一点一点地洒了进来,她不禁又想起萧成宇,他现在在干什么呢?
是不是顶着寒风,在海边执勤?
那个千礁岛是不是有很多礁石?
虽然他走了才三两天,但是她觉得他好像是走了好久的样子,她轻轻地抚摸着他睡过的地方,这个人其实还是蛮不错的。
又想起那天晚上他问她的话,脸又红了起来,若是他回来,他再提出那样的要求,那自己怕是不能推辞了吧?
她往上拽了拽被子,蒙住发烫的脸,心想,若是有个手机就好了,就能给他打个电话或者是发个短信问问,天呐,自己在想什么呢?这里可是古代,想什么手机……。
老屋虽然也熄了灯,但是萧景之俩口子却失眠了!
“成宇去了好几天,也不知怎么样了!”杨氏翻了个身,轻轻叹道。这个孩子长这么大,几乎都没怎么离开过自己,以前虽然也常常出去,但这次去的地方,有些远,当娘的,不放心。
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