第68章 烤鸭的美味 (1/1)

为了保持烤鸭的美味。/p

在客人点了这道菜之后，江鱼味马上就去摆盘。/p

许是为了锻炼她的刀工，这次系统给她发放的是直接烤制好的整鸭。/p

她只需要在2分30秒内片好摆盘即可。/p

商雀看她端出来两个一模一样的盘子放到他们面前的桌子上，便以为她端错了。/p

“我们两个人合点一份，这怎么上来两份？”/p

“没有错，这就是一整份！”江鱼味肯定的说。/p

全老板是知道鸭肉烤制出来食用味道确实还可以。/p

但是愿意吃这菜的人并不多，主要是烹饪起来也麻烦。/p

巫厨小店能放到菜谱里面的菜品都是色香味俱全，非但如此在造型方面也是独具匠心。/p

商雀迫不及待的打开了自己的那份，这一打开让她忍不住赞叹道。/p

“这刀工可真好，摆的也好看。”/p

食材的雕刻艺术，由这道北京烤鸭呈现出来堪称典范。/p

片成片的鸭肉被斜着又摆放在一起，片与片之间严丝合缝。/p

若不是她夹起中间的一片，真很难让人想象这是经过加工的菜肴。/p

她的这一份只有半只北京烤鸭的鸭肉。/p

同样的，全老板的那半份也是如此。/p

只不过，摆盘的方向正好是相反。/p

若是将两份菜肴拜访在一起。/p

从旁边看上去，正好如同两只戏水的顽鸭。/p

“全老板你先尝尝，这酱料也很好吃，甜中带香，我怎么吃着还有股水果味。”/p

商雀顾不上多说什么，赶紧品尝自己的那份。/p

小江掌柜可是说了，要是放凉了味道就不好吃了。/p

这道菜端上来，只一眼全老板便看出来，这里面花费了不少功夫。/p

不说这菜的味道如何，单是这份玲珑的心思就足以让人自愧不如。/p

他自上而下开始品尝。/p

露出来烤鸭的骨架时，他犹豫了一下。/p

在商雀不解的目光之中，竟然夹起来一块腿骨，放到了嘴里面。/p

“全老板？这骨头也能吃下去？”/p

商雀眼看着全老板点点头，便也学着他的样子夹了一根放到嘴里面。/p

她这一份的鸭肉早就吃完了，好吃的让人停不下来。/p

真不明白这么好吃的北京烤鸭，为什么只能卖给她半分。/p

江鱼味知道全老板也是一个喜欢美食的人，见他们二人吃的差不多了就走了出来。/p

“因为会吃撑！”/p

面对商雀的哀怨，江鱼味实话实说。/p

早上她吃了一整只北京烤鸭，吃得时候不觉得有什么，吃过之后也回味无穷。/p

只是，午餐倒是给她省了。/p

她吃完之后，暂时就不能吃其他食物了。/p

商雀认认真真的品尝起来，这晶莹剔透的骨头。/p

全老板品尝完之后，见江鱼味还站在旁边，便起身拱了拱手，虚心求教。/p

“江小掌柜可能告诉在下，这全幅骨架究竟是怎么做出来的？”/p

“你尝出来了？”/p

江鱼味倒是不意外全老板能品尝出来。/p

全老板是全聚德的老板，本身也是一名大厨。/p

至于他所说的这全幅鸭骨架。/p

准确说来，这是片过之后的烤鸭骨架熬制过后又重新捏造成的。/p

熬制过程中加入特殊香料，吃起来自是味道鲜美。/p

全老板有些惭愧，自己学厨这么多年竟然还不如这刚入门的少年心思巧妙。/p

若是换了自己成为巫厨小店的掌柜。/p

恐怕也绝做不出来这么有精妙绝伦的菜色。/p

“若是哪天江小掌柜有时间，可否去我全聚德，到时候我一定亲自接待！”/p