第112章 多打了两石鱼 (1/2)

中秋过后,天气便随着细密的秋雨，一日凉过一日。

地里头的粮食都开始收割，西瓜早都罢园收完，水稻、小麦、花生有邱家和牛家收割,然后雇车送到城里来，那小麦和花生也还罢了，水稻却是比别家高出了一到两层，去了交税，竟能剩一两一钱银子上下,十亩地就多出了将近二两银子，再加上夏天时西瓜卖得好,着实让许多人眼红心热了一把,摩拳擦掌，准备来年也种西瓜，也把稻田毁了养鱼！

而鱼虾产量也好，有一千多斤，冬天稻田水全放干净，这些鱼也留不得，全都要打上来。

穆云翼这回没有亲自回村，只把高以纯派回去，给邱家、马家、计家、牛家全都分了两条大鱼，剩下用大木桶分批运到城里，穆云翼领着往各大酒楼送，只是效果不是太好，毕竟本地有专门在湖里捕鱼的，跟各个酒楼都是主道，日日都送，风雨不误的，穆云翼突然来送，人家收得不多，只有虾蟹最为紧俏，被抢购一空，剩下的鱼除了卖掉的，给娄县令等各处送的，还剩下四五百斤。

这时候没有冰箱，保存不了太长时间，又无法继续养着，眼看着就都要臭掉。

穆云翼找人请了泥瓦匠来，在东厢房南边隔出来一个小屋，外头走烟囱，里头砌灶，再请铁匠打了一个烤箱，嵌在灶里，然后和高以纯，先弄了一条鲫鱼开膛斩首，去鳞去尾，切成鱼片，尽量把骨头去掉，然后用盐和黄酒腌上，去腥入味以后，再拿出来刷上油方到烤箱里，烧火熏烤，等到两面金黄之后拿出来。

屋里立刻被香气充满，高以纯用筷子撕下一小片来送到穆云翼嘴里，那鱼片外面酥皮香脆，里头尽是鱼肉的鲜香，美味极了，穆云翼一边给大家分食，一边说道：“这个太好吃了，肯定能卖出去，就算酒楼里不收，放在咱们自己的饭馆里，也能大卖的，再烤得老一点，还能长久储存，刷了油放在罐子里，等到冬天拿出来吃都没问题！”

高以纯也撕了一小块方到自己口中，细细咀嚼吃了：“还有土腥味没有除尽，而且吃完回味迎着风腥气会很重，可以再添加一些佐料。”他捏着一块鱼片说，“这东西可以放在麻辣烫里，也可以做成零嘴拿到你茶馆里去卖，只是用料上还得再琢磨琢磨。”

穆云翼笑道：“你是大厨，好好琢磨吧，看看能不能继麻辣烫、茶叶蛋之后，再弄出一个以纯牌子的烤鱼片，肯定能大卖的，哈哈，将来发达了，可不许抛弃我。”

高以纯的主技能就是做饭，在这方面的天赋，简直可以用天赋异禀来形容，可能是过去挨饿得多了，成天都在琢磨能把什么东西变成吃的，再把能吃的东西变成好吃的。现在县城里有许多家跟风卖麻辣烫和茶叶蛋的，但是味道始终不如高以纯做出来的好吃，甚至传到周边地区，连府城里也有酒楼开始做，然而哪怕是那些大厨们，也做不出来以纯麻辣烫的口感和味道，其实这也难怪，高以纯放的调料里，除了常规的八角、胡椒、桂皮之类的以外，还有他自己从山上采来的各种奇奇怪怪的蒿子，很多味道都是极怪的，那些大厨名厨们，就算是想破了脑子，也想不到的。

高以纯专门给自己用上好的木料做了个药柜，放在他们里屋的炕柜上，有六十四个抽屉，平时都用黄铜锁头锁着，里头全是他自己从野地里采回来的各种野蒿杂草，专门用来调味用。

刚开始的时候，穆云翼还有些担心，生怕这些东西有毒，把人吃出事来，高以纯告诉他：“这些都是我和小五从小吃的，那时候饿得狠了，什么草啊、果的，都要拿过来尝一尝的。”

穆云翼听了咋舌：“你竟然敢漫山遍野地乱吃东西，不怕中毒吃死啊？”他垫起脚，拍了拍高以纯的肩膀，“不得不说，你能全须全影地长这么大，真是造化不小。”

“自然也是怕有毒的，那时候我从山上抓活得野兔带回家里去养，把采到的蒿草拿去喂兔子，它能吃得，人自然能吃得。”

“你还养兔子？我咋没有看到过？”

“养了几次，都养不了多长时间，就被我奶杀了给我二叔和五叔他们补身子了，后来我就不再抓野兔了，直接把草拿回去扔在鸡架里，看看鸡吃了会怎样。”

高以纯从药柜里捡了几样，有的放在瓦钵里煎水，有的放在药罐里捣碎，有的和蜂蜜搅拌在一起，又拿了一条鱼做实验，涂抹一番，等烤出来之后品尝味道，再进行改进。

连续十几天，家里头顿顿吃烤鱼，整条松林街都弥漫着浓浓的鱼香。

最终高以纯做出来三种烤鱼，一种是烤得比较老，寸许方圆的薄片，能撕下肉丝来，分为蜜汁和椒盐两种，可以当小点心吃，专门给穆云翼放在茶楼里卖，反响是出奇的好，大家都吃得赞不绝口，那些不差钱的主顾，更是直接一斤二斤地往回买，拿到家里去吃。

另一种是桂圆大小的鱼块，买麻辣香锅的主顾，再添上三文钱，加了这个，泡在麻辣烫里，咬上一口，外皮酥脆，内里鲜香，配上高以纯精心调制出来的麻辣汤，能让人把舌头吞到肚里。

第三种是两寸多长的鱼条，类似于咸菜腊肉，可以储存好久，吃的时候可以拿出来单炒，也可以跟别的食材配菜，还可以放在锅里炖汤，味道都是极好的。

眼看着北风萧瑟，堪堪入冬，高以纯的饭馆生意越发地好，冷风刺骨，吃一份麻辣香锅，喝上二两热热的烧