了一颗大芋头,削皮切块。锅中热油,油五分熟时,芋头放进去炸制,到芋头八分熟时捞出;到油温再高一些,再一次把芋头扔进去炸。炸好的芋头外表金黄,内里熟透,捞出控油。
炸芋头的熟油被舒锦倒到一旁的陶罐里,锅底留油,舒锦把她带来的自己糖坊出产的白糖倒进锅里,一边搅动,一边观察着糖融化的情况。
雪白的糖慢慢的开始融化,开始冒出一个个的泡泡,同时,颜色也变得越来越深。舒锦搅拌的手不停,当看到糖浆由浓变稀,颜色也变成深黄色时,把炸制好的芋头放了进去,并开始搅拌,确保让每一块芋头都均匀的沾上糖浆。
ps: 昨天晚上带着女儿去了趟超市,然后忘了给她戴帽子,结果小家伙伤风了,昨儿嚎到凌晨三点,鼻塞她就哭,越哭越塞,越塞越哭……看到她难受,我比她还难受,真希望可以替她啊,都怪我,以为天气不凉就没提防,呜呜呜呜~~
今天几更,我不敢保证了,只能说尽量保证保底的2更。。。
感谢伽沙曼华,130798,煜熔的月票,么么哒!谢谢小紫的平安符!
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