更岁交子,所以要吃饺子。
老话讲:大寒小寒,吃饺子过年!过年吃饺子,这是老祖宗留下来的规矩。
煮好的饺子很快就被端了上来。
饺子起源于东汉时期,它有很多叫法,有的地方管它叫“扁食”,有的地方管它叫“饺耳”“粉角”,不知道从什么时候开始,大家就统一了口径,直接叫饺子了。
南北吃饺子的方法不一样,有煎的、有煮的,还有蒸的。饺子馅料也不一样,有甜的、有咸的、有荤的、有素的,每一种馅料还都有它自己的寓意和讲究。比如芹菜馅的饺子,可以叫成勤财饺,寓意勤劳得财;韭菜馅的饺子,可以叫成久财饺,寓意得财久久;白菜馅的饺子,可以叫成百财饺,寓意百祥之财等等。
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