068做些好菜 (1/2)

妮妮就先把几根骨头熬着，还有几根用盐腌了，以后再吃。还有些猪肝猪肺，这些那个李厨头没用，好像没学过，或是不喜欢。猪场猪肚什么的昨天酒席都被李厨头红爆炒了。

那些吃了都说好，连女孩子吴翠花，小孩子，狗子狗娃小妞等几个都会吃，看来京都那儿流行的菜式，要传到小镇这方向来了。那些人都会学着做的，特别是佑景的几个猎户同伴也爱做些吃的。只不过，他们学得像不像，有没有那些料理就不知道了。

妮妮把用剩下的几段半个萝卜洗了洗，这些都是两头尾差的，好的都用了。切了放到骨头里一起烧着，还好也有些料理，不多了，勉强放到骨头萝卜里炖着。

慢慢的放了料理的萝卜骨头散发出阵阵诱人的香味来，另一口锅里妮妮放了猪肺，先在水里煮着，让猪肺里的脏东西去掉，不长时间，妮妮把弄干净的猪肺从锅里捞了出来洗净。

葱蒜还有很多，这是佑景和狗娃进来了，“妮子，好香，弄什么好吃的了。”说着见妮妮忙着，就上前帮忙料理那些蒜葱。

狗娃也是个机灵的，见状忙说：“大姐姐，我帮你烧火。”

“也好，狗娃你吧那口锅烧着，我红烧猪肺。”妮妮让狗娃烧火旺一点。

就把猪肺切好，先放入油和蒜姜，再放入猪肺爆炒，放了酒席吃的那劣等酒，也有很多，佑景想把那两酒坛酒送还给老李那村做酒的，妮妮不让，反正可以吃，更可以用，放着也不坏的。

又放点酱油和盐，想了想，这是猪肺，有不舍的放入点糖，但这已经是很好的，整间厨房都是爆炒香味。

妮妮又做了一盆猪肝炒菜，因也没有别的东西，也简单得很，那猪肝先要做处理的，调味一下，或滚水里烫一下，在于菜炒着。

妮妮把锅洗干净，放了粗米煮着。另一锅里的萝卜骨头也烧熟了。“狗娃，塞进一根柴，让它自己烧着，饭一会儿就熟了，你休息一下就可以吃了。”

这些菜对狗娃和佑景来说，很是喜欢，狗娃昨天是吃不了多少，佑景是没机会好好的吃。

妮妮又把拿酒倒出点给佑景，见狗娃也看着，就说：“狗娃你年纪太小，现在还不能吃，等长大了再吃。”

“大姐姐，你怎么和我娘是的一样呀，昨天我就已经尝过了，这酒一点都不好吃。”狗娃昨天就和二牛狗子偷偷地吃了，谁知就是苦的，又对妮妮说：“大姐姐，不要告诉我爹。”

“怕你爹会打你吧？放心，大姐姐是不会说的。你以后也不要偷吃。”妮妮看着狗娃点点头应了。

才吃了还剩下不少，晚上明天还可以用，而且还有些腌萝卜，再说也有腌野猪肉，猪脚等，反正妮妮这个过年不用愁了，但还要准备。

那些猪肺有好多，都是处理好的，只要爆炒下就行，妮妮就让狗娃拿回去，让他母亲王大姐烧着吃，可以给王大哥下酒，二娃也吃点，这猪肺吃了有好处的，只是妮妮不太喜欢吃，猪肺本身的味道不好，多吃就不好吃了。

“佑子，你要不要吃？”妮妮问佑景，还剩下一点。

“妮子，我随便，有的吃就好了。”佑景本来也不挑食，苦习惯了。“妮子，安排就好了。”

佑景挖地窖，就在厨房后门那处，在种豆荚的旁边挖。妮妮让挖的，连着厨房后门好，可以顺着后门边的窗上的屋檐，等挖好后，让佑景搭长些茅草，地窖的入口就在这处。

妮妮早计划好了，那半个腌野猪肉已经很多了，这两天妮妮就藏在后院豆荚那边，茅草遮着别人不知道的。外面不能经常放，不是长久之计，万一什么被什么东西嗅着，偷去了也不知道。

放家里，就厨房和内室，地方太小，又太明显招摇人的。妮妮知道，现在的人都一般条件，谁家有那么多的肉呀，要是知道看见，眼睛都会发直的。

就说佑景上次捕到那野猪，不是分了吗，虽说上坡村的人不坏，可妮妮就不想那样，惹人心里猜想不好。其实，佑景也跟妮妮说过，不要那么小心的，上坡村的人不会那样的。

妮妮也知道，可是地窖还是要挖的，可以储存很多的食物，要过冬过年的都可以藏，而且还不会坏掉。更重的，地窖挖在豆荚那边，以后也可以种一些别的东西，别人不会发现的，妮妮就看在很好遮眼人目，完全不好发现。

挖了不大，因是佑景一个人忙乎，他是不愿妮妮干这种粗活的，还会弄脏衣服。

晚上的饭菜是热热就吃得，妮妮看看剩下的，就炒了了一个葱花鸡蛋添菜，佑景又喝了酒，双眼有点醉醺醺了。

看着佑景有点像醉的样子，也不知他喝了多少的酒，“佑子，以后你可不要喝酒了。你会喝多的，要是这样，以后上山打猎可不好。”

“妮子，听你的，今儿我高兴嘛，以后不喝了，喝酒误事谁都知道，像以前王有福喝酒上山，我们叫他去，他偏要去，醉了眼睛不清楚，行动不敏捷，被野兽要了一口在脚上，还好有我们在，不然可麻烦了，以后他可不敢去后山深处和深山了。”

原来如此，怪不得王大叔那次，妮妮一起去的时候，看见王大叔是比不得另一猎户灵活敏捷。

夜里，佑景和妮妮两人把这次办些酒席的用费算了算。有用了五两多的银子，还好猪肉，猪肠都是自己的，不要钱，要不然不止了。

主要是老李那村的李厨头，给做厨烧菜很贵的，他