第509章 煎豆腐 (2/2)
>而味道之鲜还是其次,重要的是这吊汤的手法。
要将整道汤吊得清亮如水,没有一手好本事,那是绝对做不到的。
至少在如今的咏记食府里头,能够将这道菜做得菜如其名的,就只有傅咏菡一个。
将看似用白开水泡着的白菜心送上餐桌,傅咏菡没有去管送餐员脸上那异样的眼神,只是拍了拍手,转头叫来余康宁等人,准备开始做他们自己要吃的晚餐。
要知道,这么一道看似普通的开水白菜,在古时,那是只有皇族以及达官贵胄等才能够吃到的美味。用来招待英国女王,那是绝对绰绰有余了。
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