第八十五章 坑！ (1/2)

越南料理，不丹料理。

越南料理的话，李晓然倒是了解过一点，一般越南料理在做法上偏向天然清爽，口味比较重酸、甜，以保留食材原味为特点。

同时越南料理也分为两派，一种是以大众化的中式特点，一种则是偏向于法式烹调的料理。

可以说越南菜之中既有中华料理留下的特色，又有法式料理文化的特色。

不过因为其特色的因素，这也导致了其料理缺失特点，又可以算是中华料理又可以法式料理。

而且最关键的是李晓然在国际上还从来没有听说过专精越南料理的主厨。

至于另外一个不丹料理。

这是什么料理，根本听都没有听过啊。

虽然听说过不丹这个国家，但是对于所谓的不丹料理却是没有一丝丝的了解啊。

有些犯难，一时之间李晓然还真不好下结论，究竟是选择看起来比较鸡肋的越南料理，还是一个未知的不丹料理，虽然并不知道不丹料理究竟是什么样的，而且也从未听过，但是既然跟越南料理一起放出来，应该也不会是什么好货色吧。

想了半天，最后李晓然还是选择了陌生的不丹料理。

原因的话，那就是李晓然比较好奇不丹料理究竟是什么，越南料理自己有法式料理跟中华料理的底子，即便是不在系统之中学习，通过外面的学习，自己也能够掌握，可以说并不是从零开始，而且相比于对于自己用处并不是太大的越南料理，这啥也不知道的不丹料理更让李晓然好奇一点。

“说的直白一点，就是辣椒料理么？”确定了任务的奖励之后，获得了其料理方面的知识，李晓然的脸上不由得露出了一丝古怪的神色。

如果将料理比作是一个王国的话，那么在不丹料理之中，辣椒就是国王其余的食材全部都是臣子，为的就是衬托国王。

辣椒才是唯一的国王、主角。

无论是善用麻辣的川菜料理，还是辣椒最初的产地墨西哥，大多数料理也都是以辣椒作为调味料而使用，而并不是如同不丹料理一样将辣椒作为一道料理的主食材。

“还真是意外的简单，这下好了，把自己坑了。”脸上露出无奈的神色，对比与中华料理这种历史悠久的菜系而言，不丹料理并没有多大的特点，只是对于辣椒有独特的见解罢了，但是相比于专精于辣椒的墨西哥料理跟泰国料理，不丹料理却又显得比较差劲。

“而且如果是单纯的不丹料理，可并不是那么容易让人接受的。”

既然已经选择了，那也是没有办法。开始了于不丹料理的学习，思考着不丹料理的特点，李晓然轻轻的摇了摇头自语道。

这是一种料理文化上的影响，美味与接受听起来并不矛盾，但是要做到可不是那么简单的事情。

就如同真正的煎牛排一样，在西方的餐厅之中大多数的人会选择三分熟至五分熟的牛排，这样更能够感受到牛肉的鲜嫩与肉感。

但是放到东方，大多数人都无法接受，选择的是七分熟或者是全熟的牛排。

一个优秀的主厨，可不仅仅只是做出美味的料理，同样也要针对不同的食客来对自己所做的料理进行改变。

而且就算李晓然自己对于牛排的选择，一般也是更偏爱于七分熟的牛排，虽然三分熟跟五分熟，更能够体验到牛肉最佳的口感。

沉浸在新的料理之中，李晓然几乎都没有感觉到时间的流逝，直到被系统踢出空间后，才露出惊讶的神色，已经天亮了么？

“恩，那些熟客们，等开门后肯定是各种抱怨，就拿他们试试新的料理好了。”脸上带着笑容，李晓然洗漱完毕之后，来到大厅里面在菜单上面新增了一条。

“李桑，什么时候回来的啊？”从食材供应那里，拿到食材后，刚刚将其分好类，佐藤美沙就已经到店里面来了，看着已经厨师服的李晓然，佐藤美沙有些好奇的问道。

“昨天晚上刚刚到店里的，倒是你今天怎么这么早就来了？”看着佐藤美沙有些奇怪，李晓然问道。

因为气温已经开始降下来了，虽然没有北海道那里那么冷，但是大街上的行人大多数也都是加厚衣服了。

为此李晓然还特意跟佐藤美沙说过，将开业的时间往后调一个半小时，毕竟也不是什么正规商业餐厅，反正什么时候开门也都是李晓然自己说了算。

“李桑，怎么有那么多的辣椒？”没有回答李晓然的问话，佐藤美沙看着一旁成堆的辣椒，好奇的问道。

作为调味料的辣椒未免也太多了吧，而且其他的食材从薙切绘里奈作为实习生走后，非但没有变多好像又回到原来的份额了。

对于进货这方面，李晓然跟其他人不同，用佐藤美沙的话来说就是奇葩。

除了会要求总数以外，其他详细的的食材，李晓然都是看着来的，从来没有一天食材的数量是均衡的。

这也导致了几乎每天，店里面进的食材分类完全都不同。

有时候这个多点，有时候那个多一点的。

“辣椒啊？这可是我要求多增加一些的。”听见佐藤美沙的话，李晓然笑了笑说道。

“可是这未免也太多了吧。”实在是困惑的很，这些辣椒已经跟主食材的分量差不多了，而且也并不是什么料理都需要辣椒的吧。

至少以前佐藤美沙很少见到过李晓然使用辣椒，除了一些特定的料理之外，李晓然一般都不会使用辣椒