第六十三章 别有滋味 (1/2)

“得了，两人又喷上了！找这个龙少来撑场面真是败笔呀！烂摊子还得我收拾！”张志士心里忍不住一阵哀叹。因为龙少的集团买下了本市最大的饭店之一龙庭大酒店，所以张志士便趁机把这个年少成名的名厨请来当评委来增加人气，没想到这人年轻气盛，竟然丝毫不把老前辈放在眼中，随意的顶撞。

“几位说的都有道理！说到味，咱们老祖宗的要求是：有味者使其出，无味者使其入！所以说，这就是最大的规矩，只要符合这个道理，所有的创新都是可以接受的。”

“从这两道菜来说，九转大肠是传统名菜，经过几代名家的亲炙，早已经完美无缺了。郑大厨做的这道菜味道出来了，但是却没有出彩的地方。而五味豆腐就不同了，以前这道菜大多以五种蘸料来分别五味。但是王大厨这次分别用把五种食材的味道炖出来，然后又炖进豆腐里。这豆腐看似没处理过一般，实际上却五味俱全。”

“所以说无论从题目上，还是从有味者使其出，无味者使其入的规矩上，五味豆腐都很好，更难到它在勾芡上有了新的突破，所以获胜实至名归！”

张志士死了无数的脑细胞，终于比较圆满的做出了评价。见其他的评委听了他的话都没什么大反应，他知道自己算是把两人摆平了，连忙示意主持人进行下一组比赛。

主持人同情的看了一眼会长大人：“堂堂会长本来应该把精力放在品评菜肴上，没想到现在成了拉架的人，真是悲催呀！但是话说回来，不是这样也轮不到我来拯救会长大人呀！”

“这组比赛结束，获胜的是王大厨。现在有请下一组选手上场，他们的题目是别有滋味！不知道这两位选手又会给我们带来什么惊喜呢！”

“别有滋味是什么滋味？可怜我的脑洞实在是太小了呀。要是我得到这个题目，肯定以为是做的菜里别有一点滋味的也是，不过这可能吗？”

“滚一边去，没滋味那叫食物吗？那叫蜡！翔是臭的，还有狗吃呢，但是味同爵蜡的东西狗也不吃！这别有滋味肯定是指要创新！”

有了刚才的经验，观众们纷纷把猜测指向了创新上。而选手们也被观众的议论给带到沟里去了，对刚开始想好的菜式产生了犹豫。

“有多大肚子就吃多少饭，别看到别人成功了就也想着创新。创新这玩意跟买彩票差不多，不知道经历多少次失败才能成功一次，就算成功了也许只是个安慰奖而不是中大奖！”李铁钢看到两个年轻的厨师受到五味豆腐的激励，绞尽脑汁的想要弄个特别的滋味，连自己有多大的本事都忘了，忍不住教训了一句。

两个年轻的厨师听到这教训，浑身一震清醒了过来：创新不光需要灵光一现，还需要厚积薄发，自己没积累到那个程度，现在竟痴心妄想的创新，那不是找死吗？

其中一个冯大厨猛然想到：“以前我妈跟我说过，她听邻居阿姨说自己的孩子，每天除了看电视就是玩，所以她也不管我。可是人家的孩子每天玩成绩还好，所以我妈总是骂我笨。直到后来她才知道，原来邻居阿姨是吹牛，他家孩子每天只学习，其他什么事都不干，所以才成绩好的。”

“从这件事上可以看出，别人家的孩子是羡慕不来的，因为你根本不了解人家背后的努力！所以我也不能跟刚才的王大厨比呀，还是老老实实的按照自己能做到的想法做吧！”

想通了这一点，冯大厨不再犹豫。他取过一叠豆干，将豆干片开一个口子，然后用小刀把里面的豆干给抠出来，形成了一个小盒子。

接着他把平底锅烧热，倒上一些油，炸起了花生米。花生米炸完后，他把香喷喷的花生米捻成花生碎，然后装进了豆干盒子里。他的别有滋味这道菜这样就完成了，可真是够简单的。

不过就当他以为自己做的快时，他的对手陈大厨却比他更快。因为如果说冯大厨的菜是简单，那陈大厨的菜就只能叫简陋了。他炸了几根油条切成片，和黄瓜片用蒜泥拌在了一起就完成了自己的作品。虽然黄绿相间，卖相还不错。但是这丫的毕竟是一凉拌菜，怎么能登上厨王争霸赛的大堂呢？

在观众眼里，这俩人的菜着实不咋的。看来只能让评委来品评了。所以在怀疑的议论声中，两道菜端到了评委的面前。

“冯大厨的菜名是圣叹。圣人的圣，叹息的叹，难道这道菜就算是圣人吃了也要叹息吗？而陈大厨的菜名是幸福，也不知道家里得多穷，吃个油条拌黄瓜才会觉得幸福！”主持人明显觉得这菜太寒酸，不由得心生不屑，拿着菜开起了玩笑。

“金圣叹曾说过‘花生米和豆腐干同嚼有火腿味’，我想说这冯大厨的菜名应该是由此的来的。”杨明作为搞杂志的，对于一些关于饮食的趣闻还是了如指掌的，所以他很快想到了这个典故。

“我以前一直当个笑话听，没想到今天会有人真的做这个尝试，正好让我验证一番！”杨明打完主持人的脸，取了一块豆干盒子放进嘴里咀嚼了起来。

食物当中有一种素肉，主要材料就是豆制品。豆干本身就有“素火腿”的称呼，再配上香喷喷的油炸花生米，两者在杨明的口腔里经过充分的融合后，他神奇的感觉到嘴里滋生出一股肉类的香气。

上次龙少教训罗布的时候曾说过，食物的香味是有它本身含有的化学物质决定的，所以这两者发生的化