第九十章 魏海归来（下） (1/2)

魏海进门后，胡噜了一把湿嗒嗒的脸，笑着调侃道“白老板，最近生意好吗？”

白小白认出了魏海，说“生意还行。欢迎光临，你今天吃什么？”

魏海看了看厨房玻璃面上新帖的几张顾客须知。

原来除了美食直播中看到的一品荷香糯米鸡外，还推出了秘制酸梅汤。

“那就来一份清凉一夏套餐！”魏海点完餐后，选了自己经常坐的位置。

“好的，稍等。”白小白答应着，回厨房料理美食。

魏海自从上一次在莎莎美食直播间看完新品后，一直念念不忘，处理完帝都的事情，他即可返回江海市，一下飞机就直奔小白餐馆。

虽然魏海是打车过来的，但是他是属于多汗体质，水一喝多，一下子全都发了汗，所以现直接衬衫都湿透了。

店里刚好没有其他客人，魏海脱下湿哒哒的衬衫，用干毛巾擦了擦身体，又从行李箱里拿出一条干净的衬衫换上。

乒乒乓乓……

白小白把包裹好馅料的一品荷香糯米鸡上蒸屉蒸。又拿起酒提从大冰桶舀出一大杯的秘制酸梅汤。

早上和中午的生意太好了，满满一大桶的秘制酸梅汤到现在几乎卖得差不多了，剩下估计不到两三杯的整杯量了。

很快搞定美食后，白小白端着盘托，把秘制酸梅汤和一品荷香糯米鸡端放在魏海面前。

“清凉一夏套餐齐了，慢用。”

“白老板，你的厨艺越来越牛了，这套餐看着相当有食欲。”魏海说得真心实意，美食颜色搭配和装盘相当赏心悦目，他掰开一次性筷子，开始品尝新品美食。

果然是意料之中的美味！

每一粒糯米都吸足了鸡肉和冬菇的香味，入口即化，荷香环绕在鼻尖，久久不散，顿时满嘴香气四溢，真的让魏海欲罢不能。

秘制酸梅汤冰凉透心，酸甜爽口，入喉咙那一霎那，魏海身上的暑热气息全部统统一扫而空了，只觉得身心俱凉，无比畅快。

“小白，你这秘制酸梅汤可比帝都信远斋的桂花酸梅汤好喝多了。”魏海喝得痛快，还不吝啬大加赞美起来。

魏海非常喜欢帝都信远斋的桂花酸梅汤，每年暑假必到那家百年老店喝上一大碗。

虽然一般都有先入为主的观念，但是魏海不得不承认，现在喝的秘制酸梅汤实打实比信远斋的桂花酸梅汤要技高一筹。

尤其是这可以食用的荷叶茎秆和淡淡的荷香，让人觉得眼前一亮，还有荷香悠悠，顶级的酸甜口感，喝完后真心不要太赞，任何语言描述都是无力的，只有亲口品饮的人才能领略它的美妙。

白小白对于秘制酸梅汤信心十足，只是没想到魏海居然拿帝都百年老字号的信远斋和自己小店做对比。

信远斋的桂花酸梅汤，百年传承，独步华夏，是帝都一绝，又有华夏第一酸梅汤的美誉。

据说这家店的酸梅汤的加工秘方是来自清宫御膳房，选材也是极其考究。

选用圆形、核小、肉厚的上品乌梅，还有顶级广陈皮、hbw县产的满天红山楂，辅以上等金黄色的老冰糖和杭州张长丰或张丰裕两家生产的糖桂花，，坚持按配方下料，严格按绝密方法制作。

而且制作酸梅汤的时候，信远斋会根据气温灵活调整酸甜度，天热时酸梅汤会做得酸一点，更清凉解渴，天凉时会做得甜一点，更加滋润解乏。

所以信远斋制作出来的桂花酸梅汤，色泽金黄，幽香四溢，酸甜可口。

由于真材细做、货真价实，早在民国年间，信远斋的桂花酸梅汤就名扬华夏，在文人墨客、社会名流中传为佳话，享有极高的声誉。

梅兰芳、尚小云、马连良等经常亲临光顾信远斋老店。连末代皇帝溥仪的老师朱益藩都对其情有独钟，大加赞赏，甚至亲题匾额相赠。

白小白虽然没喝过信远斋的酸梅汤，但是知道信远斋的桂花酸梅汤确实很有名气，和广dong的王老ji凉茶，并称民国两大消暑饮品。

时至今日，王老ji早通过洗脑式的广告，在全华夏国声名远播，各大超市遍地开花。

信远斋的桂花酸梅汤则是要低调得多，依旧传承老方法，手工熬制，存放在大肚青花瓷坛内，瓷坛周围有天然冰镇着，只有在每年的夏至节气到中元节之间供应。

饶是供应时间短，限量供应（每次制作一大缸，卖完为止），但是信远斋的桂花酸梅汤依旧火爆，供不应求。

魏海说自己店里的秘制酸梅汤比信远斋的好喝，纯属他的个人意见，白小白毕竟没喝过，所以对此不发表任何意见，不过他觉得魏海这句话十有**是真心话。

不单单是白小白对秘制酸梅汤的口味信心十足。

更是因为系统食材好食才好罗列的秘制酸梅汤食材来源，无论是老三样的酸梅、陈皮、山楂，还是辅料，甚至是荷叶也都是百里挑一，优中选优，毫无疑问是最顶级的。

光是上百年的红皮广陈皮这一点，想必信远斋就望尘莫及了，更别提秘制关键，用到的一片冰心荷叶。

当然白小白也没有半点踩低信远斋，抬高自己的酸梅汤的意思。

每个真正的掌厨人都是秉承着对食材的敬畏之心，用心制作美食，都有属于自己的独一无二特色，信远斋如此，自己同样如此。

但是嘴长在顾客身上，他们爱怎么评价，想怎么评论，也是他们该有的自由。

魏海三两下就把清凉一夏套餐统统解