第二百三十六章 赛前热身 上 (1/2)

彭总猜测的三位评委都是伊藤家族的人，包括伊藤nano的社长伊藤银之介，以及他的儿子、儿媳。

这三个人的资料，简介都很简单，连照片也都没有，除了姓名、年龄和身份外，就是喜好的华夏料理。

也不知道彭总怎么收集到他们喜好的美食。

从资料看来，三个人喜好的华夏美食都不一样。

伊藤银之介喜欢春卷、青椒肉丝，伊藤浩二喜欢包子、饺子、宫保鸡丁

，伊藤雅美喜欢帝都烤鸭、牛肉面、干烧虾仁。

他们喜欢的美食中，白小白只掌握一道牛肉面。

用至尊牛肉面参赛也无不可，但是白小白更喜欢用新品参赛。

正想着，这时候他兜里的手机响了。

来电显示是彭总。

白小白接通手机“喂，彭总。”

电话另一头传来彭如海的声线。

“喂，白老板，我让小蓝给你带的牛皮文件袋，里面的资料看了吗？”

白小白说“资料我刚刚看完。对了，彭总，恒元大酒店的第三个参赛选手是没确定吗？还有日苯派的评委有五个，资料只有三个，另外两个也是没确定？”

“是，目前收集到的资料就这些，其他的都不确定。不过我听说了，恒元大酒店这一次请的外援选手，据说非常牛，可能不是江海本地的。”

“不是江海本地的？”白小白听得有点懵圈。

彭如海在电话里解释道“我从恒元大酒店的内部人员打听到的，这个外援可能来自帝都。具体是谁还没定。不过，后天我们要和恒元方面做个统一做个参赛人员最终核定，所以到时候是谁就可以确定了。”

白小白道“好，彭总，我知道了。”

彭总电话问道“白老板，你这一次参赛做什么菜，已经确定了吧！我建议最好做三个评委喜欢的华夏料理。”

白小白坦然道“彭总，这一次参赛的菜品，我还没有完全确定，现在还在料理阶段。”

彭总说“白老板，你的厨艺我绝对是信得过的，那你好好练习吧，碎了，你这几天有没有时间？我已经和陈总商量好了，你随时可以来豪创酒店厨房，我们这边参赛的两位大厨也已经确定了，你可以和他们切磋切磋厨艺，就当是赛前热身，顺便试吃一下彼此的参赛菜品，有什么不足和建议也可以当面提出，这样比赛也多一分把握。”

原来豪创酒店的两名内部参赛选手，也已经确定了。

只是牛皮文件袋里面的资料没有提到。

“彭总，有空我会拜访的，我这一段时间有点忙，如果得空了，我会打电话练习的。”

“行，陈总也已经和豪创酒店厨房的厨师长杨师傅交代了，你想去的话，随时都可以过去，杨师傅的手机号，我稍后发你手机上。”

白小白说“好，彭总，那没什么事儿，我就先挂了。”

挂了电话后，白小白面色有点沉重。

厨艺比赛也没剩几天了。

这一次到底用什么菜品参赛呢？

系统这两天一直让自己练习各种奇葩颠锅方式，一定是有关新品的。

白小白用意念和系统交流。

……

同一时刻。

豪创大酒店大厨房。

鲜红的火舌窜动，各种炒炸煎煮蒸的烹饪声音不绝于耳。

一个灶台前，一个身穿厨师服的头发微白眼镜男，正在专心致志料理美食。

他料理美食的手段相当高超，颠锅起来也毫不含糊，一看就是掌厨经验丰富的厨师。

king灵矿朗——

扑鼻的海参鲜香，已经充斥在整个酒店厨房，让人闻之欲醉，不由得陶醉在香味之中。

“老杨，大功告成了。”

“老杨，你的新配方，闻着那个一个香哦。这一次比赛肯定没问题。”

厨房里的几个厨师都围着杨怀忠，一致点赞。

杨怀忠正在料理的美食，名唤鲍汁扣海参。

这道菜用的主要食材就是鲍汁和海参。

别以为鲍汁就是鲍鱼熬的汤汁，事实上，鲍汁里面一只鲍鱼都没有。

鲍汁的做法是用老母鸡和猪肉骨、干贝、金华火腿等等，各种上等食材，细火慢熬，吊上好几个小时的顶级浓缩精华汤头，熬好的汤头放入密闭容器冷却。用时，再加盐等调料。

豪创酒店用的鲍汁都是杨怀忠一手掌厨料理的，顾客对于这道鲍汁扣海参好评如潮，基本上这家酒店都会点这道美食。

现在杨怀忠烧制的鲍汁扣海参，已经经过他的改造，香味更加浓郁。

其实杨怀忠已经年近六旬了，也快到了退休的年纪，他赚的钱完全够下半辈子花的，只会感恩豪创酒店陈总当年的知遇之恩。

他一直没有请辞，继续担任厨师长，管理厨房工作，培养新人厨师好苗子。

这一次厨艺比赛，杨怀忠是豪创大酒店的参赛选手之一。

他现在正在做赛前的热身准备，而他身边一个中年胖厨也在料理美食。这人也是参赛选手。

两个人做好菜后，停下歇了一会。

中年胖厨对杨怀忠说：“老杨，我可听陈总说了，这一次厨艺比赛，和咱两一起组队的是个乳臭未干的毛头小子。”

杨怀忠一脸泰然，道“罗源，陈总不是说了吗？这一次厨艺比赛的外援，年龄必须二十五岁以下，这是规定，那也没办法。再说，陈总看上的人，肯定不会有错。”

罗源继续不以为然道“这些小日苯，吃饱了撑着，居然规定这些