第四百一十六章 刀工料理比赛（中） (1/2)

小樱听到白小白说比赛的事倒是有点惊诧。

虽然鸟羽神社的刀工比赛也有对游客开放，但是参加的外国人并不多，基本都是国内参赛者为主，而且其中大部分还是专业厨师。

不过小樱也没有过多问，她心想白小白可能就是想要体验一下异国比赛的乐趣。

“小白君，那我帮你网上报名。”

白小白把报名费给了小樱。

小樱用手机操作，按照流程，给白小白报了名。

白小白随口问了小樱往届比赛的事。

小樱也据实相告。

鸟羽神社前，每三年会举行一次厨艺比赛。

这是河口湖附近最大的厨艺赛事。

厨艺赛事每次的题目都不太一样，有捏寿司比赛，也有刀工比赛，还有菜品创意比赛。

今年轮到的是刀工比赛。

至于具体比赛的项目只能明天揭晓。

当然参赛者不需要准备任何东西，只能人到场就可以了。

食材和刀具，神社都会安排好。

当然，考题方面也不用担心泄露，都是由鸟羽神社的德高望重的宫司制定的，会在比赛那天当场宣布。

有关比赛赛制方面，小樱说每次都会有变化，今年的赛制会在明天的比赛前，当场宣布。

白小白想着赛事的事，和小樱回旅馆。

吃过午饭，下午白小白在小樱的陪同下，又游玩了好几个景点。

晚上时分，白小白泡过温泉，吃过晚饭后，用意念和系统聊天。

“系统，能不能提供一些日苯料理刀工类的资料和书籍给我看。”

虽然日苯料理和华夏料理在刀工也有共同之处，但是毕竟不完全一样。

白小白擅长华夏料理刀工，不过对于日苯料理的刀工只是一知半解。

他想要现在临时抱佛脚，多学一点，这样把握也大一点。

清冷的电子音很快在脑海中响起。

【宿主，百看不如一用，系统将提供宿主各类上等鱼类食材，让宿主亲自动手练习。】

电子音完毕后。

榻榻米放着好几个大盘子，盘子依次排开，每盘都放着好几种鱼肉。

这些鱼肉光是看色泽就知道是尖货。

同时，矮脚桌上出现了一个砧板，砧板上放着一排刀具。

刀具长度，薄厚不完全一致

刀具上还都写有标签，白小白一个个看去，有刺身刀，生鱼片刀，薄尖刀……

系统提供的食材和道具都是料理刺身、生鱼片所用。

这也正合白小白的意思。

日苯料理中鱼料理相当常见，尤其是在鱼料理中，刀工起着至高重要的位置。

白小白拿起刀，开始练习制作刺身和生鱼片。

刺身和生鱼片这两词汇，意思上是差不多，不够严格来说，略有小差。

刺身是日语的词汇，一般是由海鱼切片、条、块制作，比较考究，鱼类也比较高级。

而生鱼片一般是华夏的叫法居多，以淡水鱼切片为主，生鱼片生鱼片，就是将活鱼片成薄片，故而又称鱼生。

鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”，只是当今华夏人极少生食，所以这习惯并没有流传下来。

系统提供的鱼类既有海鱼也有淡水鱼，品类繁多。

有的是一整条鱼，有的则是分解好的大块鱼肉。

白小白先拿起一块暗红色，有条状纹路的鱼肉。

清冷电子音在脑海中响起：

【上选蓝鳍金枪鱼鱼肉，日苯料理的高档食材……】

电子音在介绍金枪鱼肉的同时，白小白已经开始切了。

虽然之前没有料理过金枪鱼肉，不过他吃过小樱的刺身综合拼盘，上面就有这种鱼肉。

白小白并没有使用绝招‘天女散切工’，而是根据自己的感觉，先下刀切了一块。

【叮咚——宿主刀法不合格。】

白小白“……！！！”

【日苯鱼料理中，鱼肉的位置不同，所采用的刀法也不尽相同。】

电子音完毕后，白小白的脑海开始图文并茂的现字：

一个大图片，是蓝鳍金枪鱼的食材解剖图。

解剖图上，鱼肉的每块鱼肉部位的名字，以及使用的肢解刀法，以及具体的切片方法，都详细记录在上面。

简直就是金枪鱼刺身，日式刀工的精华汇编。

白小白的记忆力极好，加上本身刀法功夫硬，看了系统现字后，一下子就吸收大部分知识。

唰啦唰啦——

白小白按照系统教授的方法，又仔细练习了一遍。

底子好，学起来就是快。

不到两分钟的时间内，白小白就切除了一份完美的金枪鱼刺身。

【叮咚——金枪鱼刺身合格，宿主继续……】

白小白拿起一条鰤鱼，脑海中又现字了鰤鱼的刺身解剖图。

继续按照系统方法，练习刀工。

白小白完全停不下来。

一般来说，日苯厨师要比较熟练掌握各种刺身的切法，少则半年，多则一年。

要是想要料理河豚刺身，还必须获得相关的料理资格证才行。

因此，如果想要精通，熟悉掌握各种鱼类刺身的切法，日苯厨师基本需要十几年，甚至一辈子孜孜不倦的练习才行。

然而，白小白天赋不似常人，实在太逆天了。

他学东西学的是又快又好。

每种鱼类刺身，他几乎两三分钟就搞定，关键还切得极好，饶是苛刻的美食系统也挑不出毛病。

白小白在练习的时候，还时不